Fry chléb a kuřecí chilli recept

• Smět 6, 2024

Pokud jde o recepty Indian Fry Bread, mohu říci tři věci. Zaprvé, jejich jednoduché ingredience z nich činí cenově výhodné jídlo. Dále jsou univerzální. Můžete je doplnit něčím od sýra až po chilli. Mohou být dokonce smotány do skořice a cukru na dezert! Konečně jsou vynikající. Nečekejte, až bude mít Pow-Wow nějaký potěr. Skočte přímo a užijte si tento recept!

Fry Bread Recept

Složení:
2 šálky bílé mouky
½ šálku čerstvě rozemleté ​​celozrnné mouky nebo nahrazte ½ celozrnné mouky
1 lžička soli
2 lžičky prášku do pečiva
2 polévkové lžíce sušeného mléka (volitelné)
2/3 na 1 šálek vody

Metoda:
Vložte chléb do kuchyňského robota. Používám kuchyňského pomocníka. Přidejte bílou mouku, pšeničnou mouku, sůl, prášek do pečiva a sušené mléko, pokud je použito, do misky kuchyňského robota. Zapnout. Pomalu přidejte vodu přes nálevku. Pokračujte ve zpracování minutu. Zkontrolujte, zda je množství vody správné. Měl se začít stahovat ze stran. Těsto by mělo být poněkud pevné, mělo by vypadat hladce a ne hrozně lepkavé. Pokud se zdá, že je suchý, přidejte lžíci plnou vody a zpracovejte asi 30 sekund. Pokud je příliš lepkavé, přidejte lžíci plnou mouky a zpracovejte asi 30 sekund. Pokračujte, dokud těsto nevypadá hladce a pružně. Důl jsem zpracovával celkem 3 minuty. Bylo to krásně elastické a hladké. Pokud nejste zvyklí na zpracování těsta, buďte opatrní. Nechcete spálit motor vašeho kuchyňského robota! Nechte těsto v misce asi 15 minut odpočívat. Usnadní se tak tvarování.

Pokud se rozhodnete nepoužívat kuchyňský robot, použijte velkou misku. Suché ingredience smíchejte dohromady. Poté přidejte 2/3 šálku vody a promíchejte. Pokud je příliš suchý, pomalu přidávejte vodu a míchejte, dokud se drží pohromadě a snadno se hněte. Nemělo by to být opravdu lepkavé, ale opět by nemělo být tuhé. Míchejte asi 15 minut. Nechte těsto v misce asi 15 minut odpočívat.

Kuřecí chilli recept

Složení:
Zatímco těsto odpočívá, připravte kuřecí polevu.
2 polévkové lžíce plné olivového oleje
½ šálku nahrubo nakrájenou cibuli
½ hrubě nasekané letní tykve nebo cukety
1 ½ šálku vařeného kuřete (asi 1 cm)
1 polévková lžíce plná octa z papriček jalapeno
1 malý může nasekané zelené papriky
½ lžičky soli
½ čajové lžičky koriandrového prášku (volitelné_
1 / 8-1 / 4 čajová lžička chipotle chili prášku (volitelné)
1 malá plechovka (5,5 unce) šťávy z rajčat V-8 nebo 1/3 šálku
Šťáva z 1/2 vápna

Metoda:
Ve velké těžké pánvi (já bych nepoužil železo, protože to má kyselé jídlo a železo by se vyluhovalo do jídla a zničilo barvu.) Přidejte olivový olej. Nasaďte dno pánve olejem. Přidejte cibuli a tykev. Smažte na vysoké teplotě po dobu 2 minut. Přidejte kuře a míchejte další minutu. Snižte teplo na střední. Přidejte ocot, zelené chilli, sůl, koriandr, chilli chipotle a další minutu vařte. Přidejte V-8 a vápno. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se tekutina téměř neodpaří a náplň nevypadá trochu suchě. Vyjměte z tepla a zakryjte.

Nyní je čas smažit Fry Chléb
Než začnete smažit, připravte si talíř pro uvaření chlazeného chleba. Použijte velkou tepelně odolnou desku. Zakryjte jej kvalitní papírovou utěrkou. Líbí se mi Viva. Odtrhněte asi 6 kousků papíru a odložte je stranou. Čistou utěrku nechte složenou na polovinu. Tuto desku použijete k vypuštění oleje z chleba a udržení chleba v teple až do podávání.

Na kus lehce flourovaného voskovaného papíru si vezměte těsto, které je asi dva centimetry napříč, a poplácal ho. Můžete ji protáhnout nebo vrátit. Rád valím svůj. Válcované těsto odložte stranou a válte další. Pomáhá to, že se pár smaží před smažením, protože nechcete vypínat olej, aby se válel více. Když se stanete zkušenější, rozvíjíte rytmus a jste schopni se smažit a smažit, aniž byste se cítili spěcháni.

Rád používám na smažení železnou pánev. Do těžké pánve přidejte asi jeden palec oleje. Zahřívejte, dokud to není asi 350 stupňů. Pokud nemáte teploměr, vložte do zahřátého oleje malý kousek těsta. Mělo by to být jako blázen.

Pečlivě přidejte chléb, aby vás nerozstříkal. Chléb zatlačte dolů do oleje. Měl by vařit 2-3 minuty nebo do zlatohnědé. Bude nafouknout. Pokud je na jedné straně hnědá, jemně ji otočte a druhou stranu vařte, dokud není zlatohnědá. Odstraňte chléb z oleje a položte na talíř.

Chléb zakryjte kouskem papírové utěrky a položte ručník na nádobí tak, aby udržoval teplo. Když pečíte chleba, vyjmete ručník z misky a navléknete chléb a papírové ručníky. Nezapomeňte vložit ručník na hromadu chleba poté, co přidáte svůj nejnovější výtvor indického chleba Fry! Měli byste mít 10-12 kusů smaženého chleba.Pokud máte někoho, kdo musí sledovat počet svých carbů, můžete si zmenšit chléb a vařit na kratší dobu. Když máte v domě vydatný jedlík, zvětšujte jejich kousky a vařte je delší dobu. Vařte jeden kus najednou. Bude to trvat asi půl hodiny, ale vyplatí se to!

Poté, co jste připravili recept na kuřecí chilli a recept na smažený chléb, zkombinujte je pro vznešený vkus. Smažte chléb s chlebem. Možná budete chtít přidat drcený salát, nakrájená rajčata, koriandr, nakrájenou cibuli, zakysanou smetanu nebo fágový jogurt. Jezte tyto styly tostado, kde se chléb drží v rovné poloze nebo složený jako taco.

Recepty indického chleba Fry Bread lze snadno vyrobit. Trvají trochu času, protože je třeba je vyvinout a smažit. Vzhledem k jejich skvělé chuti a všestrannosti, když přidáváte různé zálivky, stojí za to čas je vyrobit. Užívat si!

Když zmiňuji produkty podle značek, používám tyto. Od výrobců jsem neobdržel produkty zdarma, ani jsem nebyl zaplacen za to, abych je zmínil jménem

Video Návody: Sečuánské nudle (Smět 2024).