 Ovocné plněné stehno jehněčí - 1 šálek rozinek
- 1 šálek třešně
- 1 šálek sušených meruněk, nasekané
- 1/2 lžičky. sušený tymián
- 2 vejce, lehce zbit
- 2 šálky čerstvých drobků chleba
- 1 vykostěná stehna jehněčí, asi 4 až 5 liber
- 2 T. olivový olej
- 1 lžička. sůl
- 1/4 lžičky. pepř
Příprava -
V misce smíchejte rozinky, sušené třešně, nasekané sušené meruňky a tymián dohromady. Přidejte vejce a dobře promíchejte. Smíchejte strouhanky chleba (asi 1/2 šálku najednou, až do celkem 2 šálků) nebo dostatečně, abyste směs drželi pohromadě. Mělo by se jednat o stejnou konzistenci jako krocana. Pokud je vykostěné jehněčí maso svinuté a svázané, odstraňte šňůru nebo síťovinu, rozviňte ji a maso položte naplocho. Ořízněte veškerý viditelný tuk. Rozložte ovocnou nádivku rovnoměrně na jehněčí. Začněte na nejkratším okraji a pečte. Zasuňte do okrajů a poté je svázejte s kuchyňským provázkem každých pár palců, podélně a příčně. Kartáč s olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem. trouba toF. Pečte na roštu v mělké pánvi. Pečte v předehřáté troubě při 450 ° po dobu 10 minut. Snižte teplotu trouby na 350 ° stupňů a pokračujte v pečení po dobu 1-1 / 2 až 2 hodin nebo dokud teploměr na maso vložený do středu plněné pečeně neodečte 1665 °. Vyjměte z trouby, přeneste na servírovací misku a volně zakryjte fólií. Nechte vychladnout asi 10 minut. Odstraňte provázek a pečeně nakrájejte napříč na silné plátky. Slouží 8 až 10.   | Luxusní hliníková nepřilnavá pánev s bonusem
Tato pračka na pečení v profesionálním stylu je vyrobena z hliníku se silným rozchodem, s nelepivým vnitřkem Quantum2 a robustními nýtovanými hliníkovými držadly. Nelepivý ocelový stojan ve tvaru písmene V drží vaši krůtu nebo pečené maso na místě nad kapkami. Bonus 7 ks. sada obsahuje krůtí pekáč, 16 oz. odměrka s napínavým víkem, kartáčem na drhnutí, čisticím kartáčem, teploměrem v troubě a šněrováním na maso. |
|
