Čerstvé broskvové knedlíky recept

• Smět 16, 2024

Místní broskve jsou obecně nejlepší na konci léta. Desítky malých komunit po celé zemi, kde se daří broskvím, mají dokonce každoroční oslavy, kterých se účastní obyvatelé a které uvádějí broskve u potravinářských stánků. Broskvové dny v Brigham City v Utahu jsou jednou z těch malých komunit a každoroční oslava sklizně - konaná v září - se koná od roku 1904. Broskve Brigham City jsou šťavnaté, svěžím a naprosto chutné, takže obyvatelé vymysleli desítky receptů v průběhu let za jejich použití. Čerstvé broskvové knedlíky jsou neuvěřitelně dobré a jsou křížem mezi jednotlivými broskvovými koláčky, švestkami z jižních broskví a vlhkým pudinkem. Jsou samozřejmě podávány během Peach Days v Brigham City a dalších oslavách po celé zemi. Čerstvé broskvové knedlíky jsou nejlepší, když jsou vyrobeny z domácí koláčové krustě, ale pro ty, kteří dávají přednost, jsou také vynikající z hotových válcovaných plechů.

V nepravděpodobném případě, že zůstanou zbytky, budou stále dobré po dobu několika dnů, pokud budou uchovávány v chladu. Lze je znovu ohřát v mikrovlnné troubě. Čerstvé broskvové knedlíky nejsou dietní strava - a nejlépe se podávají teplé, doplněné prvotřídní zmrzlinou nebo skutečnou slazenou šlehačkou. I když jsou staromódní dezert, jsou báječné a vhodné i pro fantastickou večeři nebo rodinnou oslavu.

Tato verze vyžaduje pozemní smíšené koření, které se velmi často vyskytuje ve Velké Británii a některých částech Evropy. Je to lepší než pouhá skořice, i když v tomto receptu může být nahrazena skořice. Je však snadné smíchat svůj vlastní a je zde zahrnut i jednoduchý recept.

8 porcí

Pečivo:
2 1/2 šálků mouky
1 lžičková sůl
Zkrácení 1/4 šálku
3/4 šálku studeného másla nakrájeného na čtverce

6 až 8 polévkových lžic ledové vody

Plnicí:
2 libry čerstvé broskve, oloupané a nakrájené na plátky
1/2 šálku cukru
1 1/2 čajové lžičky smíšené koření (recept níže, pokud jej nenajdete ve vašem obchodě s potravinami)

Sirup:
2 šálky vody
2/3 šálku cukru
4 polévkové lžíce másla
1 polévková lžíce smíšeného koření

1. Předehřejte troubu na 400 °.
2. Připravte si misku z mělké skleněné kastroly o velikosti 9 "x 13".
3. Pečivo: Smíchejte mouku a sůl v kuchyňském robotu.
4. Máslo nakrájejte na kousky a zpracovávejte s tukem, dokud nebude vypadat jako kukuřičná moučka.
5. Přidejte vodu a zpracovávejte, dokud nevytvoří kouli.
6. Rozdělte pečivo na 8 kusů a rozvařte do kruhu nebo obdélníku přibližně 6 ".
7. Umístěte 1/8 broskvových plátků do středu každého pečiva.
8. Smíchejte 1/2 šálku cukru a 1 1/2 lžičky smíšeného koření a posypte broskví.
9. Přiveďte pečivo kolem broskvové směsi a posuňte je dohromady do balíčku.
10. Vložte každý balíček do kastrolku.
11. Sirupové složky se uvedou do varu a míchají se na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí a sirup nezačne zahušťovat 3-5 minut.
12. Nalijte sirup kolem (ne nahoře) knedlíků.
13. Pečte 55-60 minut nebo dokud knedlíky nezhnědnou a sirup nezhoustne.
14. Podávejte se zmrzlinou nebo pravou slazenou šlehačkou.

Množství na porci
Kalorií 586 Kalorií z tuku 277
Procenta celkem kalorií z: Tuk 47% Protein 4% Carb. 49%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 31 g
Nasycený tuk 16 g
Cholesterol 62 mg
Sodík 527 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 72 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 29 g
Protein 5 g

Vitamin A 30% Vitamin C 13% Vápník 0% Železo 5%

Britské smíšené koření

Získá asi 2 1/2 lžíce

1 čajová lžička celé koření
1 kus skořice, (1 "dlouhý)
1 lžička celé hřebíčku
1/4 lžičky sušené pomerančové kůry, (volitelné)
1/2 lžičky celých semen koriandru
1 lžička čerstvě mletého muškátového oříšku
1 lžička mletého zázvoru
1/4 lžičky papriky

1. Místo koření, skořice, hřebíček, pomerančová kůra a koriandrová semena vložte do mlýnku na koření; brousit na jemný prášek.
2. Zamíchejte zázvor a papriku.
3. Skladujte ve vzduchotěsném obalu.

Video Návody: Tesco recepty | Hrnkový drobenkový táč s meruňkami (Smět 2024).