Lilek plněný rýží a sýrem

• Duben 30, 2024

Toto chutné jídlo dělá skvělé jídlo bez masa. Je to jednoduché, ale zdravé.

Lilek plněný rýží a sýrem

Ingredience

• 4 malé lilky
• sůl
• 1 cibule, nasekané
• 3 stroužky česneku, mleté
• ½ šálku extra panenského olivového oleje
• ½ šálku bílé rýže, předvařené po dobu 10 minut (jen pro zjemnění rýže)
• ¼ šálek petrželky, mleté
• 1 Tbs bazalka, mletá
• 1 Tbs tymián, listy mleté
• 1 Tbs oregano, mleté
• 1 Tbs šalvěj, mletý
• ½ šálku sýra Ricotta
• ¼ lžičky červeného pepře
• černý pepř, čerstvě mletý
• ½ šálku chleba, opékané
• ¼ šálek sýr Parmigiano-Reggiano, čerstvě nastrouhaný

Pokyny

1. Lilek rozřežte na polovinu a opatrně prohlubněte poloviny, ponechte půl palce masa. Uchovávejte vnitřek lilku.
2. Dutý lilek posypte solí a otočte vzhůru nohama na papírové utěrky, aby vytékal.
3. Nakrájejte maso, které jste nashromáždili z lilku.
4. V pánvi na mírně nízkém žáru zahřejte 2 Tb olivového oleje. Nasekaný lilek vařte s cibulkou a česnekem asi 15 minut, dokud lilek není měkký.
5. Vyjměte z horka a zamíchejte mírně uvařenou rýži, bylinky, vločky z červeného pepře, sůl, pepř a sýr Ricotta.
6. Plátky lilku opláchněte a osušte.
7. Lehce naolejujte pekáč s olivovým olejem.
8. Naplňte skořápky lilku nádivkou, nádivku nenaplňujte ani sbalte.
9. Vložte misky do pekáče.
10. Posypeme strouhankou a sýrem Parmigiano-Reggiano.
11. Na lilek pokapejte zbývající olivový olej.
12. Do pekáče přidejte palec horké vody.
13. Pečte 30 minut při 350 ° C. Vrchy by měly být zlatohnědé.
14. Před podáváním nechte vychladnout 5-10 minut.

Video Návody: Plněné lilky na turecký způsob - výborný recept s neuvěřitelnou chutí!| Chutný TV (Duben 2024).