Kokosové pudinkové recepty

• Smět 7, 2024

Kokosový pudink je v některých místech základem a je skvělým dezertem, který lze servírovat mnoha různými způsoby! Mnoho kokosových pudinků může být nakrájeno na čtverce a sloužit tak. Některé se nalijí na krustě v kastrolku a podávají se s toastovým kokosem posypaným nahoře. Pak jsou tu smetanové snové pudinky, které všichni milujeme, a které se podávají v malé misce nebo šálku se šlehačkou nahoře. MŇAM! Představte si párty a servírování tohoto velkého pudinku v kokosové skořápce pro servírovací misku.
Zde je několik skvělých nápadů pro výrobu kokosového pudinku.

Haupia jak se to nazývá na Havaji, je oblíbeným produktem luau's a je vyroben z kokosového mléka a dalších přísad. Je to velmi snadné vyrobit. Zde je skvělý recept, který můžete vyzkoušet.

4 šálky kokosového mléka *
2-1 / 2 šálky vody
1-1 / 4 šálky cukru
1 šálek kukuřičného škrobu

Kombinujte kokosové mléko a vodu. Míchejte, dokud nebude hladký. Přidejte cukr a kukuřičný škrob. Vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Pokud je haupie zrnitá, je třeba směs dále vařit, protože tuk v kokosovém mléku se ještě neroztavil. Jednoduše vařte, dokud není hladký, a nalijte jej do kastrolku a vložte do ledničky, aby zpevnil nebo nalil na svou oblíbenou krustu a na vrcholek se strouhaným kokosem pro skvělý dezert.
Pokud to děláte pro luau nebo havajskou tématickou párty, bylo by hezké nalít kokosový pudink do půl kokosových skořápek a sloužit tak.

* Pro výrobu kokosového mléka
Smíchejte stejné části rozdrceného kokosu a vody a nechte je vařit, dokud není pěna.
Poté se protlačte sýrem vytlačeným z buničiny co nejvíce tekutiny

Ten používá konzervované kokosové mléko, které je obvykle k dispozici ve větších obchodech s potravinami a některých menších.

Kokosový pudink II

2 14-uncové plechovky z kokosového mléka
2 1/4 šálků cukru
1/2 lžičky soli
1 šálek kukuřičného škrobu
mletá skořice

V pánvi smíchejte kokosové mléko s cukrem a solí. Přiveďte k varu a vařte asi 6 minut za občasného míchání.
V misce rozšlehejte kukuřičný škrob dobře ¾ šálkem vody.
Okamžitě nalijte směs do pánve a vařte za stálého šlehání, dokud směs nezhoustne do pudinku, asi 2 minuty.
Odstraňte z tepla.
Směs nalijte přes sítko.
Napjatý pudink přeneste do nepřilnavé kastrolní misky nebo do jednotlivých sklenic nebo misek. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
Chlaďte až do úplného nastavení, asi 2 hodiny.
Po posypání malou mletou skořicí na pudink posypeme rozdrceným kokosem kolem okraje a podáváme.

Kokosový pudink v thajském stylu

1/2 šálku mouky
1/2 šálku cukru
špetka soli
6 žloutků
3 (14 oz.) Plechovek Kokosové mléko

Mouku, cukr a sůl smíchejte v těžkém hrnci.
Přidejte žloutky a směs rozšlehejte.
Pomalu rozšlehejte půl plechovky kokosového mléka a umístěte na mírné teplo.
Směs se zahřívá 2-3 minuty za stálého míchání.
V malém hrnci zahřejte a vařte zbývající kokosové mléko.
Pomalu přidejte horké kokosové mléko do směsi mouky a vajec.
Vařte a míchejte směs po dobu 7-10 minut, dokud nezíská velmi silnou hustotu.
Vyjměte z tepla a vložte do hrnce nebo servírovací misky.

Kokosový pudink v čínském stylu

2 polévkové lžíce neochucené želatiny
1 3/8 šálků vroucí vody
1 může kokosové mléko
2/3 šálku bílého cukru
2 vaječné bílky

Lehce namažte 1-quartovou misku nebo kastrol.
Ve velké misce rozpusťte želatinu ve vroucí vodě. Vmíchejte kokosové mléko a cukr. Nechá se ochladit na pokojovou teplotu.
Mezitím bičujte vaječné bílky až do nadýchání. Když se želatinová směs ochladí na teplotu místnosti, umístěte želatinu do ledové lázně. Když směs začne tuhnout, složte do ní vaječné bílky. Rozetřete v připravené misce a chlazte, dokud nezasáhne.

Citronový kokosový pudink

1 kokos, strouhaný (rezervní kokosové mléko)
6 vajec
2 citrony
šťáva ze 2 citronů
1 šálek cukru
mléko z kokosu

Žloutky vajec porazíme cukrem a nastrouhanou kůrou citronu, dokud nejsou lehké a krémové; postupně přidejte kokos a rozšlehané bílé vejce a nakonec vložte do kokosového mléka mléko, do kterého byla přidána šťáva z citronů.
Pečte v troubě o teplotě 375 ° půl hodiny. Chill a sloužit za studena.

Ananasový kokosový pudink

2 litry kokosového mléka
3/4 šálku cukru
1/2 lžičky soli
1 ananas, oloupané, pečené a nakrájené na malé kostičky
1/2 šálku kukuřičného škrobu

Do velké pánve přidejte kokosové mléko a cukr a míchejte přes mírné zahřívání, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Pulzujte ananas v kuchyňském robotu, dokud jej nenasekejte hrubě. Přidejte ananas do hrnce a vařte, za stálého míchání, dokud se ananas nezačlení do směsi. V malé misce rozšlehejte 1/2 šálku vody do kukuřičného škrobu. Zamíchejte do směsi v hrnci a vařte a míchejte, aby se redukovalo a zahušťovalo, dokud to není konzistence jogurtu. Převeďte na servírovací nádobí a chill.

Video Návody: Kokosové řezy s pudinkovým krémem | Videorecept | Dvě v troubě | CZ/SK HD recipe (Smět 2024).