Clay Pot Lamb Stew Recept

• Smět 17, 2024

Clay pot vaření je snadné a umožňuje úžasně chutná jídla. Jehněčí a shiitake houby dodávají tomuto dušenému tělu bohatou texturu. Zatímco pasta z černých fazolí a pět kořenícího prášku dominují většině úžasné chuti. Vyzkoušejte tento lahodný hliněný hrnec jehněčího masa recept a dejte mi vědět, co si myslíte na čínském fóru potravin zde. Užívat si!

Chcete-li sledovat tyto pokyny, klikněte sem.

12 malých sušených hub shiitake
¼ kousek čerstvého zázvoru
1 lb jehněčí - předem nakrájené na dušené maso
¼ lžička pepře
¼ lžička soli
1 polévková lžíce arašídového oleje
2 lžičky před nasekaným česnekem
1 lžička drceného červeného pepře
½ lžičky prášku s pěti kořením
1 lžička cukru
2 lžíce čínské černé fazole pasta
1 šálek hovězího masa
2 lžička sojové omáčky
2 lžíce sherry

1. Namočte shiitakes do misky s teplou vodou asi 45 minut, nebo dokud se nerozšiřují.


2. Lžičkou nebo nožem odstraňte kůži z kousku zázvoru a poté ji nakrájejte na malé kousky a odložte stranou.


3. Pokud nemůžete najít předem nakrájené jehněčí na dušené maso, použijte jehněčí rameno nebo jehněčí stehno a odstraňte co nejvíce tuku. Poté ji nakrájejte na malé kousky asi ¾ palce čtverce a posypte kousky solí a pepřem.


4. Dále v nepřilnavé pánvi zahřejte arašídový olej vysoko.


5. Když je olej horký, přidejte jehněčí maso a vařte, dokud na všech stranách nezhnědne, asi 10 minut.


6. Zatímco jehněčí zhnědne, zkontrolujte houby. Pokud se rozšířily, vypusťte vodu a vymačkejte houby, aby se přebytečná voda dostala ven. Pak je položte na papírový ručník a poklepejte je do sucha.


7. Jakmile jsou houby suché, odřízněte všechny stonky a vyhoďte je. Poté čepice rozřežte na hrubé kousky asi ¼ palce široké a odložte stranou.


8. Pokračujte ve vaření jehněčího masa. Jakmile je hnědá ze všech stran, přeneste ji do hliněné nádoby. Potom k jehněčímu přidáme nasekaný česnek, zázvor, drcený červený pepř, pět kořenového prášku, cukr a černou fazolovou pastu.


9. Míchejte, aby se vše promíchalo dohromady a pak se teplo snížilo na nízké. Jakmile se zahřeje, nechte jej vařit po dobu 3 minut za stálého míchání.


10. Poté, co vaří po dobu 3 minut, přidejte hovězí vývar, sojovou omáčku, sherry a shiitake houby. Míchejte vše důkladně promíchat.


11. Pak ji zakryjte a nechte ji vařit po dobu 3 hodin při nízkých hodnotách, kontrolujte hladinu vody každou půl hodinu. Pokud je voda nízká, přidejte ½ šálku horké vody a nechte ji vařit.


12. Po 3 hodinách je připraven sloužit. Dělá asi 2 porce.



Video Návody: Lamb Stew Chinese Style 枝竹羊腩煲 (Smět 2024).



Recept na hliněný hrnec jehněčího masa, čínské jídlo, recept na hliněný hrnec jehněčího dušeného masa, recept na hliněný hrnec na jehněčí dušené maso, recept na jehněčí maso, recept na čínský hliněný hrnec na jehněčí dušené maso, recept na čínské jílové hrnce, recept na čínské jehněčí dušené maso, recept na čínské jehněčí maso