Clay Pot kuře a rýže recept

• Smět 16, 2024

Čínské hliněné hrnce vaření je skvělý způsob, jak si pochutnat na chutných chutných pokrmech. Tento recept na kuře a rýži kombinuje chutí kuřecích, česnekových, sherry a shiitake hub a vytváří úžasně chutné jídlo. K dispozici je mnoho různých druhů hliněných nádob. Hliněný hrnec použitý v tomto receptu je zasklen na spodní stranu a neglazovaný na vnější stranu, což umožňuje snadné opečení a čištění. Vyzkoušejte tento nádherný recept na kuře a rýži a dejte mi vědět, co si myslíte na čínském fóru o potravinách, které najdete zde. Užívat si!

Chcete-li sledovat tyto pokyny, klikněte sem

6 až 10 sušených hub shiitake
3 vykostěná kuřecí prsa bez kůže (asi 1,5 liber)
1 ½ lžičky česnekové soli
1 lžička míchaného oleje
1 ½ šálku kuřecí vývar
¼ šálku vaření sherry
1 lžička cukru
Špetka černého pepře
½ šálku jasmínové rýže

1. Houby namočte do teplé vody po dobu 30 minut nebo do doby, než se rozšíří. Používejte 6 až 10 v závislosti na velikosti hub.


2. Zatímco houby namočte, připravte kuře. Kuře poklepejte papírovými ručníky tak, aby bylo úplně suché. Poté odstraňte veškerý tuk z kuřecího masa a nakrájejte každé prsa na malé kousky o velikosti 1 palec.


3. Poté kousky kuřete posypte jen ½ lžičkou česnekové soli a odložte stranou.


4. Pomocí papírové utěrky lehce naolejujte vnitřek hliněné nádoby potřeným olejem smažením otřením kolem dna. Pokud pro tento recept používáte neglazovanou nádobu, naolejujte dno a lehce nahnědlé kuře v oddělené nepřilnavé pánvi nebo woku a vložte jej do hliněné nádoby.


5. Přidejte kuře a zahřejte na střední nízko. Nechte kuře vařit 8 až 10 minut bez míchání, aby zhnědlo, ale nespálilo. Jakmile na jedné straně zhnědne, otočte kousky a nechte je vařit dalších 8 až 10 minut bez míchání.


6. Zatímco kuře vaří, zkontrolujte, zda se houby rozšířily. Jakmile se rozšíří, vytlačte z nich přebytečnou vodu a osušte je papírovými ručníky. Poté je nakrájejte na tenké plátky.


7. Jakmile kuře zhnědne, vypněte teplo a přidejte houby. Poté posypeme další ½ lžičky česnekové soli. Míchejte vše dohromady.


8. Pak přidejte kuřecí vývar, sherry, cukr a pepř. Zapněte teplo a přikryjte jej. Nechte kuře dusit po dobu 25 minut.


9. Po 25 minutách vypněte a odkryjte. Přidejte rýži a zbývající ½ lžičky česnekové soli a vše promíchejte dohromady. Poté znovu zakryjte, zahřejte na střední teplotu a vše vařte. Jakmile se zahřeje, zahřejte na nízkou teplotu a nechte jej 10 minut vařit.


10. Po 10 minutách vypněte teplo a nechte jej 15 minut sedět.


11. Po 15 minutách je připraven k podávání. To je skvělé s dušenou brokolicí. Dělá asi 3 porce.

Video Návody: Asijská kuřecí čína s luxusní rýží - videorecept (Smět 2024).