Kuřecí Cacciatore s receptem na těstoviny Angel Hair

Kuřecí Cacciatore s těstovinami Angel Hair

Zde je skvělý recept na večeři s kuřecím masem v italském stylu. Přidejte zelený salát pro kompletní jídlo. Je to dost snadné na každodenní jídlo, ale dost elegantní na to, aby sloužilo pro každou zvláštní příležitost.

• 2 T. mouka
• 4 vykostěné kuřecí prsní půlky bez kůže
• 2 T. olivový olej
• 1/2 šálku jemně nasekaného celeru
• 1/4 šálku jemně nasekané cibule
• Rajčatová pasta o obsahu 1 plechovky (6 oz)
• 1 šálek kuřecí vývar - pravidelné s nízkým obsahem tuku
• 1/3 šálku bílého vína
• Houby nakrájené na 1 plechovku (volitelné)
• 1/2 lžičky. bazalka
• 1/2 lžičky. tymián
• 1/4 lžičky. majoránka
• 8 uncí. andělské vlasy těstoviny
• strouhaný parmazán

Příprava -
Vložte mouku do plastového sáčku. Vložte kuřecí prsa do plastového sáčku a protřepejte, aby se obalila moukou. Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte vykostěná kuřecí prsa a opékejte asi 2 minuty na každou stranu nebo dokud na obou stranách lehce nehnědly. Vyjměte kuřecí prsa z pánve. Zabalte do fólie a odložte stranou. Umístěte celer a cibuli do pánve a opékejte na mírném ohni asi 2 až 3 minuty nebo dokud není cibule průhledná a celer je stěží citlivý. Vmíchejte rajčatovou pastu, kuřecí vývar, bílé víno, houby (pokud se používají), bazalka, tymián a majoránka. Míchá se na mírném ohni, dokud se dobře nerozmíchá. Vložte kuřecí prsa zpět do pánve. Lžíci některé omáčky na vrcholu kuře. Snižte teplo, přikryjte a nechte vařit asi 35 až 40 minut, nebo dokud se kuře zcela nevaří. Mezitím poté, co kuře vaří asi 20 minut, vařte těstoviny z andělských vlasů podle pokynů na obalu; kanalizace. Uvařené a vypuštěné těstoviny umístěte na velký talíř. Umístěte kuřecí prsa a omáčku na vařené těstoviny. Posypeme strouhaným parmazánem a podáváme.