Bok Choy s receptem sladké chilli omáčky

• Smět 19, 2024

Bok choy je čínské zelí, které se také někdy nazývá pak choi. Existují dvě různé verze této zeleniny. Jedním z nich je dětský bok choy, což je menší z těch dvou, které mají malé listy a mají přibližně velikost dlaně. Další pravidelný velký bok choy má dlouhé bílé stonky a tmavě zelené listy. Větší z nich je ten, který se používá v tomto receptu. Tento větší bok choy lze nalézt ve většině místních obchodů s potravinami. Při nakupování na to hledat stonky, které jsou bílé a pevné, bez modrin a listů, které jsou pěkné tmavě zelené.

Tento bok choy s receptem na sladkou chilli omáčku je vegetariánský a může být podáván jako příloha nebo na bílou dušenou rýži pro perfektní oběd. Užívat si!

Chcete-li sledovat video s těmito pokyny, klikněte sem.

1 hlava bok choy (normální velký bok choy)
1 ½ lžíce arašídového oleje
1/8 lžička česnekové soli
1/3 šálku chilli omáčky (značka May Ploy v tomto receptu nejlépe funguje)
1/8 lžičky drceného červeného pepře (volitelně - můžete použít více či méně v závislosti na tom, jak pikantní chcete.)

1. Odřízněte spodní část hlavy bok choy a zlikvidujte ji. Poté opláchněte všechny stonky pod tekoucí vodou pomocí prstů, abyste odstranili všechny nečistoty, které se na nich mohou vyskytovat, a důkladně je osušte.


2. Dále odřízněte zelené listy a uložte je pro další recept. Tyto listy jsou nejlépe uloženy v lednici zabalené v papírovém ručníku a umístěny do plastového sáčku. Budou trvat asi týden až týden a půl. Nyní nakrájejte zbývající stonky na čtverce o velikosti ¼ palce na ½ palce.


3. Poté zahřejte vysoko wok a když se zahřeje, přidejte arašídový olej a nechte jej zahřát. Rostlinný olej a řepkový olej lze také použít místo arašídového oleje, pokud si zvolíte.


4. Když je olej horký, přidejte bok choy a míchejte smažte po dobu 2 minut.


5. Potom posypeme česnekovou solí a smažte ji na další minutu.


6. Po další minutě zamíchejte sladkou chilli omáčku a drcenou červenou papriku a smažte bok choy dalších 30 sekund.


7. Pak ji můžete odstranit z tepla a je připraven sloužit. To umožňuje 2 až 3 postranní porce.

Video Návody: Nejchutnější ???? Čínské ???? vepřové Char Sui recept s bok choy zeleninou – jednoduchý recept (Smět 2024).