Bobberry Flay's Blackberry Bourbon Mint Juleps!

• Smět 6, 2024

Miluji dostihy, miluji mincovny a musím se přiznat, že obojí jsou moje vážné vinné potěšení! Každý rok v ten svatý první květnový víkend mě najdete před televizí s přáteli, kteří si užívají všech slavností vedoucích až do okamžiku, kdy se pole nádherných mladých plnokrevníků v jejich pestrobarevných hedvábí vynoří na závod. skladba a skupina navazuje na tradiční kmeny "My Old Kentucky Home".

Tradice Derby Day mě tak snadno svádějí a máta máty je jednou z nejzábavnějších z nich. No mincovna narazí spolu s klobouky, přátelskými sázkami a jídlem! Měl jsem za sebou mnoho julepů, ale nedávno jsem pro ně narazil na nový recept, který je výjimečný. Nemůžu si za to vzít zásluhu, pochází to od samotného mistra Bobbyho Flaye a je to naprosto chutné a velmi jižní zvraty v klasickém Derby day cocktail! Julep ve své nejtradičnější formě obvykle sestává z bourbonu, cukru, máty a drceného ledu podávaného v krásném stříbrném pohárku na julep, ale tento julep je zvláštní, odlišný a originální. Čerstvé ostružiny a vanilka berou velmi tradiční koktejl a dělají to jen trochu (vlastně docela dost!) Zlobivé! Přidání ovoce a vanilky způsobí, že je tento julep trochu koketní, jako teplé jižní slunce a mrknutí krásného belle téměř, ale ne zcela skryté za okrajem jejího klobouku.

Recept pana Flayse je tak dobrý, že jsem se rozhodl, že si nebudu dělat dokonalost. Ujistěte se, že ostružiny jsou tak čerstvé, jak mohou být, protože to bude znamenat rozdíl! Podávejte je s velkými devilovanými vejci, sušenkami a dobrou šunkou, vynikajícím smaženým kuřecím masem s bourbonovou medovou hořčičnou polevou a máte sami Derby párty! Pro opravdovou lahůdku nezapomeňte péct Derby Pie, který je lahodný lahodnou pochoutkou se spoustou čokolády, pekanových ořechů a bourbonu. Nezapomeňte však upéct dost na vteřiny, protože pokud jde o Derbyho koláč, jeden plátek nikdy nestačí! Také, jako vedlejší poznámku, použijte prosím Bourbon, který byste chtěli pít rovně. A pokud máte to štěstí, že máte některé z těch úžasných stříbrných julepových šálků, použijte je, je to konec konců! Chcete-li si naplánovat vlastní Derby Day party, navštivte stránku www.kentuckyderbyparty.com. Tato zábavná stránka obsahuje vše, co budete potřebovat, abyste ji mohli snadno hostit!

Pro čtyři z těchto úžasných julepů budete potřebovat:

1 pinta čerstvých ostružin, opláchnutá a sušená
1/2 šálku jemného cukru
1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
1 velká svazek máty
Drcený led
1 šálek Bourbonu
Seltzer zchladil

V malé misce smíchejte ostružiny, cukr a vanilku a nechte je sedět při pokojové teplotě do šťavnaté asi 20 minut. Směs se přefiltruje přes síto do mísy, přitlačí se na tuhé látky gumovou špachtlí a zlikviduje semena.

U každého nápoje umístěte asi 3 polévkové lžíce sirupu Blackberry a 8 lístků máty do koktejlové sklenice a zmáčkněte se spolu s rukojetí dřevěné lžíce. Naplňte drceným ledem, 1/4 šálku Bourbonu a šplouchnutím seltzeru. Ozdobte větvičkou máty.

Video Návody: ZebedeeBoss trying biscuits and gravy for the first time at SELF (Smět 2024).