Widmerské vinné sklepy, Neapol, NY

• Smět 7, 2024

V oblasti Finger Lakes v New Yorku je téměř 100 vinařství. Jeden z nich, Widmer Wine Cellars, se nachází v krásných neapolských horách na vinné stezce Canandaigua.

Můj manžel a já jsme si nedávno užili prohlídku zařízení Widmer. Jmenoval se náš vůdce skupiny turné Jerry Karns, ale měl na sobě jmenovku s nápisem „Helen“. Bylo to téma velké debaty mezi několika z nás. Když se ho na to někdo z turné konečně zeptal, řekl nám, že to byl skvělý začátek konverzace. A to bylo!

V počáteční budově jsme se dozvěděli první z toho, co Jerry nazýval „Jeopardy Facts“ - že kontejnery, které jsou vzpřímené, se nazývají tanky, a ty, které jsou po jejich stranách, se nazývají sudy.

Jerry pro nás měl několik těchto faktů - řekl nám: „Pokud s jedním z nich vyhrajete na Jeopardy, pošlete mi šek!“




Průvodce průvodcem vinných sklepů Widmer Jerry Karns

Dále jsme postupovali oblastí, kde portská vína a sherry dozrávají uvnitř dubových sudů.

V další budově jsme se dozvěděli, že vinařská řada Manischewitz je předním výrobcem košerských vín na světě. Na každý krok procesu dohlíží dva rabín / vinaři.

Zjistil jsem, že oblast plnění je zajímavá. Počítač sleduje celou automatizovanou linku, protože lahve, uzávěry a štítky 150 jednotek za minutu. Bohužel jsme tam náhodou byli během obědové hodiny pro zaměstnance, takže jsme neviděli linii v akci. Linka je v akci od pondělí do pátku během turné 13:00 a 14:00.

Za lahví bylo malé muzeum s předměty a fotografiemi z Widmerovy minulosti. Viděli jsme fotografie zakladatelů Johna Jacoba Widmera a jeho manželky Lisette, předmětů a artefaktů použitých ve vinařském procesu před lety a fotografie ohně, který zničil většinu výrobních zařízení v roce 1943. Naštěstí nám Jerry řekl jen velmi málo produktů byl zničen a výrobní zařízení byla přestavěna.

Poslední zastávkou byl obchod se suvenýry a degustační centrum. K dispozici byl široký výběr dárkových předmětů a vinných doplňků, včetně džemů, džusů a dárkových krabic. Samozřejmostí byla i vynikající nabídka vín.

Naše turné po Widmeru bylo poučné a - díky Jerrymu smysl pro humor - zábavné. A velmi chutné!



Zdroje

Pro více informací o Widmer Wines navštivte: Widmer.

Recepty a zábavné nápady využívající produkty Manischewitz najdete v receptech.

Widmer's Wine Cellars se nachází v One Lake Niagara Lane, Neapol, NY 14512. Jejich telefonní číslo je 1-800-836-5253.

Video Návody: Fabulous Angela – New York to LA: The Movie (Subtitles) (Smět 2024).