Co znamená Grand Vin de Bordeaux?

• Smět 14, 2024

Štítek s obrázkem velkého domu zvoněného zlatým oválem měl nahoře hrdá slova „Grand Vin de Bordeaux“ ve zlatě. Můj korespondent dostal láhev a od té doby, co věděl o víně, poslal mi e-mailem, abych se zeptal, jak hodnotná je láhev.

Jeho předběžná online vyhledávání odhalila, jak byla vína Bordeaux klasifikována v roce 1855 a některá „Grand Vins“ stála za láhev více než 1 000 $.

Jeho láhev byla ročník 1971, takže měla více než 40 let a věděl také, že stará vína jsou hodnotná.

Nezahrnul však všechny důležité informace o názvu vinařství a označení, ve kterém je.

Existuje kolem 10 000 pojmenovaných vinařství, mnoho s podobnými jmény a jiné se stejnými jmény, takže pro identifikaci je třeba jména i označení.

Označení bylo „Bordeaux“, a tak na názvu nezáleželo. Víno nebylo ze slavného vinařství.

Ale co prohlášení „Grand Vin de Bordeaux“ na etiketě? Pravda je taková, že má na americké víno stejný význam jako „rezerva“. Toto prohlášení je skutečně pyšnou chloubou začlenění do vinařské oblasti Bordeaux. Appellation systém rozděluje oblast na malé oblasti, jejichž jméno je uvedeno na jejich etiketě, a tak by se slovo Bordeaux jinak neobjevilo.

Z 10 000 vinařství je jen několik z nich světově proslulých a cenných. A zatímco některá vína z dobrého ročníku se zvyšují, jak stárnou, a vína Bordeaux jsou schopná se zlepšovat po mnoho let, čtyřicet let je pro většinu příliš dlouhá a rok 1971 nebyl vinobraní pro uchovávání.

Navrhl jsem, aby můj korespondent otevřel láhev s večeří, ale aby měl po ruce náhradní.

Diskuse o víně na našem fóru.

Peter F May je autorem knihy Marilyn Merlot a Naked Grape: Divná vína z celého světa který obsahuje více než 100 etiket vína a příběhy za nimi, a PINOTAGE: Za legendami jihoafrického vína který vypráví příběh za vínem a hroznovým vínem Pinotage.

Video Návody: ECV Bordeaux | Remise de diplôme Master 2017 (Smět 2024).