Zeleninová smažená rýže

• Smět 4, 2024

Jsem blázen smažené rýže a kdo vlastně není? Moje zeleninová smažená rýže je lahodné jedno hrncové jídlo a vždy hit s malými. Nejsou zde žádná pravidla, můžete přidat svou oblíbenou zeleninu nebo použít jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce. Je to také skvělý způsob, jak použít zbytkovou rýži.

Toto jídlo se spojuje poměrně rychle, takže se ujistěte, že máte po ruce všechny potřebné ingredience a připravené jít. Budete mít toto lahodné jídlo připravené k jídlu v okamžiku!

Rozhodl jsem se sem jít vegetariánskou cestou, ale pokud chcete, přidejte vejce, kuře, maso nebo mořské plody.


ROSTLINNÁ RYŽOVÁ RYŽA

Složení:

2 šálky vařené rýže, zrn a sypané
1 velká cibule, tence nakrájená na plátky
3-4 stroužky česneku, jemně mleté
1½ ”kousek zázvoru, oloupaný a jemně mletý
3-4 sušené červené chilli, podle chuti
2 lžíce sojové omáčky
¼ šálky mrkve, loupané a vykuchané
1 malý zelený pepř, jemně nakrájený
6-8 malé houby, jemně nakrájené na plátky
6-8 kukuřice
¼ šálku cukety, julienned
¼ šálek zeleného hrášku (zmrazené je v pořádku)
2 lžíce oleje (rostlinný nebo řepkový)
posypeme toastovým sezamovým olejem - volitelné
1 polévková lžíce opečeného sezamu na ozdobu - nepovinné
čerstvě nakrájenou pažitku na ozdobu (můžete použít česnekovou pažitkou nebo citronovou pažitkou) - volitelně
čerstvě nasekané lístky koriandru na ozdobu

METODA:

Do velké hluboké pánve nebo wok na středně vysoké teplo, přidejte olej. Když je horká, přidejte cibuli a smažte několik minut před přidáním česneku, zázvoru a sušených červených paprik. Dobře promíchejte a začněte přidávat zeleninu - začněte s mrkví. Smažte jednu nebo dvě minuty a poté přidejte zelenou papriku. Po další minutě míchání smažte další zeleninu do wok - jeden po druhém. Dobře promíchejte a přidejte do rýže. Dobře promíchejte a přidejte do sojové omáčky. Pokud je rýže trochu suchá, stačí přidat trochu sypání vody. Nechte několik minut vařit, až se všechny krásné chutě spojí. Poté ozdobte opečeným sezamovým olejem, sezamovými semínky, pažitkou a lístky koriandru. Slouží jako chutné lehké jídlo a užívejte si!


VARIACE:

Chcete-li udělat vynikající thajskou zeleninu smaženou rýží: jednoduše přidejte rozinky, kešu a kousky 1 čajové lžičky thajského žlutého kariového prášku spolu s cibulí. Nebojte se přidat nějaký nakrájený ananas. Můžete také ozdobit misku čerstvě nakrájenou mátou a thajskou bazalkou. Rovněž můžete vynechat sezamový olej a sezamová semínka.

ZPRAVODAJ: Zvu vás k odběru našeho bezplatného týdenního zpravodaje. Tím získáte všechny aktualizace pro web Indian Food. Někdy má tento informační bulletin další informace o receptech, které nejsou v článcích. Vyplňte prázdné místo pod článkem svou e-mailovou adresou - které se nikdy nepřenáší za tento web. Vaše osobní údaje nikdy nebudeme prodávat ani obchodovat.

Video Návody: NASI GORENG - Bali | Videorecept | Smažená rýže (Smět 2024).