Tropická chuť od Sonia Martinez

• Smět 18, 2024

Frozen Guava Mousse…
Coconut-Macadamia Nut Chléb ...
Není to zvuk božský?

Když jsem se posadil a vyzkoušel Tropical Taste, doufal jsem, že uvidím recepty plné chutných místních (havajských) pěstovaných produktů. Potěšilo mě, když jsem našel nejen to, ale také to, že to čte jako kniha. Každá část začíná několika odstavci o použitém jídle, fakty (vím, které květiny jsou jedlé a že banán je bobule), tipy a vynikající informace o historii jídla, jeho uvedení na ostrovy, jeho minulé použití a nejlepší způsob, jak jej připravit. K dispozici jsou také užitečné pokyny pro výrobu dárků, například jak připravit a lahvovat ochucené oleje a ocet. Může to být jediná kuchařka, kterou si můžete sednout a skutečně číst; opravdu zajímavé a chutné.

Autorka Sonia Martinez pochází z Kuby. Ona se přestěhovala do jižního USA a nakonec na Velký ostrov Havaj, kde žila roky a provozuje školu vaření. Když pocházíme z jiného tropického klimatu s mnoha stejnými místně pěstovanými potravinami a po mnoho let jsme žili a provozovali školy vaření v jižní USA a navštěvovali kulinářské školy v Asii, existuje mnoho receptů, které spojují kulturní lahůdky mnoha regiony. Je členkou Mezinárodní asociace kulinářských profesionálů a napsala mnoho sloupců o vaření s recepty využívajícími místní a tropické tarify. Její pověření a odbornost nelze porazit.

Recepty a články v knize obsahují hlavně ovoce a zeleninu původem z Havaje. Paní Martinez používá mnoho potravin, které má to štěstí, že roste na jejím majetku. Ale pro ty z nás, kteří nebyli požehnáni, že mají papája stromy zdobící náš dvorek nebo krásné tropické květiny divoce rostoucí v našich zahradách, můžeme najít všechny ingredience uvedené v našich místních supermarketech. Recepty jsou chutné a zdravé; použité potraviny jsou zdravé.

Například jsem osobně vyzkoušel a miloval jednoduché, ale nebeské kokosové pečené banány ... ingredience potřebné pro tento recept se nacházejí téměř kdekoli a v každém ročním období.

Nechybí ani důležité recepty na dovolenou ... samozřejmě s tropickým zvratem.

Kokos, mango, papája, banán… všechny tyto chutné věci vám připomínají vaši návštěvu na ostrovech… nebo pro místní obyvatele, vám je ukázáno, jak je geniálně připravit.

V (kokosové) stručnosti, mezinárodní kulinářské zkušenosti paní Martinezové vedou k lákavé fúzi chutí a důmyslných metod přípravy. Kniha sama o sobě je sbírkou dříve publikovaných článků. Zdá se, že paní Martinezová psala jeden na jednoho; máte skutečný smysl pro péči a její lásku k jídlu. Což je opravdu hezké, protože její tipy na přípravu jsou nějak osobní a jemné ... jako by pocházely od vaší vlastní mámy.



Získejte kopii Tropical Taste na Amazon.com:
www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/0976172801/ref=nosim/bellaonli0f87-20

Video Návody: Tropický TV spot - Ktorá padne prvá? ;) (Smět 2024).