Tequila Mojito Recept

• Smět 3, 2024

Odběratel mého zpravodaje o koktejlech mi připomněl, že zítra 24. července je v USA národní den Tequily. Spolu s informacemi přišla žádost o recept Tequily Mojito. Chtěl bych veřejně poděkovat tomuto čtenáři za to, že na mě upozornil tento temperamentní den. Zde je základní recept Tequily Mojito plus některé varianty, které je třeba zvážit.

Tequila Mojito - jednorázová porce:

1 haldy cukrové lžíce
3 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
3 tabulky lžíce čerstvé máty, těsně zabalené

1 jigger tequila
Sodovka

Ozdoba: lipový klín nebo plátek, snítka máty

Umístěte cukr, limetkovou šťávu a lístky máty do sklenice s vysokou koulí. Použijte zadní lžíci nebo dřevěnou tlouček k jemnému rozmačkání listů máty do cukru, dokud se nerozpustí a není již zrnitý (tento proces rmutování se nazývá blátivý, jako v Muddled Old Fashioned). Přidejte led a tequilu, poté doplňte sklenici klubovou sodou. Pomocí doporučených ozdob propůjčte svému koktejlu sváteční atmosféru.

Chcete-li sloužit většímu davu, jednoduše vynásobte výše uvedená měření počtem nápojů, které chcete nalít z každé šarže. Pokud je strana velká a nedostatek barmanů, může být dobrý nápad připravit si limetový / cukrový sirup dopředu a udržovat ho po ruce v džbánu poblíž baru pro snadné míchání při objednání nápojů.

Chcete-li smíchat z džbánu předem připraveného limetového / cukrového sirupu, jednoduše naplňte sklenici ledem, přidejte jigger tequily, asi 1/2 šálku sirupu a doplňte sklenici klubovou sodou.

Pokud čerstvé listy máty nejsou z jakéhokoli důvodu praktické, použijte místo toho extrakt s příchutí máty. Tento tekutý aromatický prostředek najdete v sekci koření místního supermarketu; bude to poblíž vanilkových výtažků a dalších tekutých látek určených k aromatizaci, pravděpodobně na horní polici. Experimentujte pouze s kapkou nebo dvěma najednou, dokud nebudete obeznámeni s výtažkem a zjistíte, kolik chcete pro každý koktejl.

Existuje několik verzí tequily, z nichž některé jsou pro tento recept Tequily Mojito výhodnější než jiné. Ve své cenové relaci bych použil jakoukoli tequilu, která je vyrobena ze 100% čisté modré agáve. Pokud se tato vysoce kvalitní míza použije při destilaci tequily, bude to na etiketě uvedeno. Mnoho nadšenců tequily tvrdí, že cokoli méně než 100% modré agáve je podřadné hooch, ne tequila.

S čerstvými, zářivými příchutěmi, jako je čerstvé vápno a máta, si vyberte bílou nebo stříbrnou tequilu. Štítek je může označit svými španělskými termíny, blanco a plata. Tyto jasné, chutnající tequily nebyly dostatečně staré, pokud vůbec, takže jemné, květinové příchutě agáve převládají a krásně se mísí s čerstvými, čistými příchutěmi dalších složek Mojito.

Zlato a jiné tmavě zbarvené tequily získaly iluzi vyšší kvality a jemnější chuti než bílé nebo stříbrné tequily, ale není tomu tak nutně. Zlatá barva pochází z dřevěných sudů, ve kterých tyto tequily dozrávají. V průběhu času se chutí a barvy z sudů vyluhují ze dřeva a do tequily. Stárnutí trochu zjemňuje pocit alkoholu a esence dřeva dodává složitosti chuti tequily. Dávám přednost tomu, aby tyto tequily staršího věku sloužily k usrkání, jako je na skalách, nebo smíchání s méně přísnými přísadami, než jaké najdete v Tequile Mojito.

¡Feliz Día de Tequila, mis amigos!

Video Návody: How to make a Mojito Cocktail | Jamie Oliver (Smět 2024).