Baba Ghanoush recept - Jak si vyrobit Babu Ghanoush

• Duben 24, 2024

Tam, kde jsou lilky ... recepty místní baba ghanoush určitě následují. Lilek lze získat po celém světě. Jsou velké a malé, sladké a hořké, červené, zelené, fialové, černé, bílé, skvrnité, pruhované, těžké a lehké; doslova přicházejí ve všech tvarech a velikostech. Jsou houbovité v konzistenci, ve své syrové formě, ale po upečení nebo restování se rychle přemění na hladkou, poloprůsvitnou, jantarovou barvu. Miluji je a věřím, že po ochutnání tohoto receptu budete také.

Ingredience
5 středně velkých lilků [pečené na otevřeném plameni, spálené, potené a loupané]
1 velká hnědá cibule [sekané]
Mořská sůl [podle chuti]
1 lžička kmínu kmínu
1/2 lžičky koprového semínka
1/2 lžičky mletého chipotlu
2 stroužky česneku [sekané]
3 lžíce tahini [sezamové máslo]
1/2 citronové šťávy [střední velikost]
Mrholení extra panenského olivového oleje
Čerstvé bylinky, olivy a hroznová rajčata na ozdobu [pažitka, máta, bazalka, plevel, koriandr, atd.]
Pečivo, hranolky, listy salátu, zeleninové kopí atd.

Zařízení
Kamna, gril, brojler, foukací hořák, otevřený plamen
Kleště, špejle, pekáč
Hliníková fólie [pokud hledáte snadné čištění]
Krytá mísa
Broušení brambor, kuchyňský robot, mixér, ruční mlýnek, vidlička
Pánev

Pokyny
Krok 1. Vyčistěte a opečte lilky a odložte stranou do zakryté mísy.
Krok 2. Vařte svou cibuli kmínem, koprovým semínkem a chipotlem, dokud nejsou cibule měkké a aromatické; přidejte mletý česnek a zahřejte, aby došlo ke zkroucení česnekových příchutí a aroma.
Krok 3. Oloupejte spálenou kůži z lilku, odstraňte stonek a přidejte do své pánve cibuli. Mash dohromady.
Krok 4. Na lilku vytlačte citronovou šťávu a promíchejte. Vypněte oheň a začleňte tahini.
Krok 5. Talíř a obloha s bylinkami, olivami, rajčaty a mrholením oleje přes vrchol. Jezte s výběrem plochého chleba, sušenek, zeleninových oštěpů ... všeho, co vám vyhovuje.

Dobrou chut!

To je vždycky skvělý způsob, jak se zbavit náskoku v jednom z těch hladových dnů, kdy nemáte moc času, ale chcete něco jednoduchého a chutného, ​​které je plné živin. To, co na tom miluji, je to, že se může jíst jako předkrm nebo jako základna pro sestavení skutečně labužnického jídla.
Zkuste například vzít tuto základnu baba ghanousha a přepracovat ji na masitou nádivku. Zkuste to naředit, abyste vytvořili pěkný základ pro polévku nebo ji používejte tak, jak je to pro skvělý začátek dušeného nebo dušeného entre. Můžete opéct rajčata a papriky, přidat do ní uzenou vegetariánskou klobásu, lehce promíchat a posloužit jako masitá omáčka.
Seznam může jít tak daleko, jak vám to vaše představivost dovolí; jen si s tím užijte spoustu zábavy a udělejte ji krásnou.

Jako vždy, bylo mi potěšením se s vámi podělit o tyto vegetariánské recepty. Do příště...

Video Návody: SPORTOVNÍ RECEPT 16: Potréninkový granát! (Duben 2024).