Pečený česnekový recept

• Smět 3, 2024

Pro mě je česnek v mé kuchyni tolik potřebným aromatem. Používám to v podstatě ve všem a v čemkoli; dodává to skvělou chuť a vůni, pokud se používá ve správných proporcích - samozřejmě. Zatímco příliš mnoho česneku může snadno přeměnit jídlo, použití příliš malého nebo žádného česneku zanechá vaše jídlo spíše nevýraznou chutí a nudou.

Zdravotní přínosy česneku jsou nyní četné a hojné. Česnek je přirozeně se vyskytující antioxidant a má také mnoho výhod pro zdraví srdce a srdce. Kromě toho má česnek antibakteriální vlastnosti a předpokládá se, že pomáhá regulovat metabolismus těla. Česnek je také velmi bohatým zdrojem vitamínů B-6 a C.

Ale mnoho lidí se česneku vyhýbá kvůli jeho silné chuti a vůni. Dobrým kompromisem a řešením tohoto dilematu je použití pečeného česneku, který je ve skutečnosti mírnější a mnohem méně štiplavý než použití surového česneku. Pečený česnek jednoduše koncentruje a zesiluje jeho chuť s krásnou, jemnou základní sladkostí. Pokud jste nikdy předtím nepečili česnek, nemáte ponětí, co vám chybělo!

Nesčetné množství použití pro pečený česnek je opravdu neomezené - přidejte lžičku nebo dvě pečené česnekové pasty do svých denních kari, dals, hýbat-smažit / bhajis, marinády, chutneys, dips / pomazánky, pečící předměty ...

Takže, s odkazem na můj recept níže, každá česneková hlava dává asi 1 hromadu polévkové lžíce česnekové pasty. Takže si můžete pečit tolik česnekových hlav, kolik chcete.


ROASTED GARLIC

Složení:

3-4 velké česnekové hlavy
olej podle potřeby (olivový, řepkový nebo zeleninový)
čerstvě mletý černý pepř, volitelně

METODA:

Nejprve předehřejte troubu na 400 ° F - ujistěte se, že je středový stojan k dispozici a správně umístěn.

Nechte česnekovou hlavu zcela neporušenou, nyní pomocí ostrého nože - nakrájejte na vrchol (asi ½ palce od konce stonku) a odkryjte průřez jednotlivými stroužky česneku.

Poté nasaďte česnekové hlavy do pekařské misky (nebo plechu na pečení) a nahoře liberálně pokapejte trochou oleje a dobře ho vtřete do jednotlivých hřebíčků. Pokud chcete, ochutnejte česnekové hlavy trochou čerstvě mletého černého pepře. Poté přikryjte pekáčem hliníkovou fólií a pečte česnekové hlavy 40-45 minut nebo dokud nejsou zlatohnědé a úplně nezměkly. Pečený česnek bude mít krásnou máslovou a krémovou konzistenci.

Před manipulací s česnekovými hlavami nechte dostatečně vychladnout a poté opatrně oloupejte vnější vrstvy. Můžete použít malý nůž k uvolnění jednotlivých hřebíčků a pak jednoduše vytlačit česnek do malé misky. Můžete ji rozmačkat na hladkou pastu pomocí zadní části vidlice. Pečená česneková pasta může být uložena zakrytá v lednici po dobu asi 3-5 dnů.





ZPRAVODAJ: Zvu vás k odběru našeho bezplatného týdenního zpravodaje. Tím získáte všechny aktualizace pro web Indian Food. Někdy má tento informační bulletin další informace o receptech, které nejsou v článcích. Vyplňte prázdné místo pod článkem svou e-mailovou adresou - které se nikdy nepřenáší za tento web. Vaše osobní údaje nikdy nebudeme prodávat ani obchodovat.

Video Návody: Česneková polévka z pečeného česneku (Smět 2024).