Recept na keltskou hostinu

• Smět 18, 2024

Nedávno jsem byl hostem při obnově svatebních slibů zde v West Cavan. Akce se konala v ručně postaveném zahradním okružní budově. Americký pár, který obnovoval své sliby, chtěl keltské téma s tradičními irskými jídly, tradičním místem a tradiční irskou hudbou. Přes transatlantické e-maily se stalo tradiční keltské hody, které zahrnovaly moderní zvrat.

Nejprve najděte své místo

Akce se konala v ručně postaveném zahradním okružní budově. Michelle, nevěsta, viděla začátek výstavby kruhového domu v kamarádově zahradě na předchozí cestě do Irska. Rozhodla se tam a pak chtěla, aby se v této kouzelné lesní zahradě uskutečnilo její keltské svatební slib.
Keltské kruhové domy jsou kruhové struktury maltových dřevěných sloupků a byly typickými domácími strukturami od neolitu. Tento moderní kulatý dům nabízí chráněné místo v zahradě a zahrnuje kamna na dřevo, která odvádí chladné a deštivé dny. Vzhledem k variabilitě irského počasí je kulatý dům jak venku, tak útulný.

Den keltského požehnání svítil deštivým a větrným, takže místo v kulaté budově bylo dobře vybráno. Nabídlo to krásu venku, při pohledu ze dveří, ale my jsme byli mimo větrné a dešťové sprchy. Nebylo třeba, aby se dřevo vařilo. Živá střecha mechu poskytla dostatečnou izolaci.

Dále napište vlastní keltské tématické požehnání

Oslava zahrnovala pohanský ruční půst, přičemž zápěstí páru byla svázána ručně vyráběnou krajkovou kravatou, což se jistě stane rodinným dědictvím. Zahrnovaly také toasty předků páru, kteří emigrovali z Irska. Jednoduchý obřad zakončil páry vlastními slovy k sobě navzájem a písněmi a poezií nabízenými hosty.

Nevěsta pocítila příbuznost s Brigitem, který je keltskou bohyní i irským světcem. Pár hovořil o svých slibech pod tkaným lískovým věncem zdobeným tradičním křížem svatého Brigitta, tkaného ze spěchů. V obřadu požehnání byla také voda ze svatých studní svatého Brigitta a svatého Patrika. Báseň „Brigit's Mantle“ o hojném požehnání svatého a bohyně svázaného s denním keltským tématem.

Konečně, jídlo na hostinu

Pak začalo slavnost! Prvním kurzem byl mořský chowder, který používal uzené ryby, lososy a měkkýše v guláši. Podávala se s celou řadou pokrmů ze sody, známých jako „pšeničná“. Hlavní chod byl šunka nebo gammon, jak se v Irsku říká, šťavnatá, nepříliš slaná a voňavá s hřebíčkem. Doprovázel ho colcannon, bramborová kaše, sekaná kapusta a kombinace jarní cibulky často sloužící na halloweenských shromážděních. Je ale tak hezké, že by měla být v nabídce častěji! Byly tam také saláty: listové zelené ze zahrady zdobené jedlými květy a listy Řeřicha, zelným salátem a rajčaty.

Irská pohostinnost svítí s nabídkou dezertů. Pečení zde v Irsku nevymřelo jako domácí umění. Tyto dva dezerty v nabídce hostin jsou oblíbené doma, které jsou známé většině rodin v Irsku. Ovoce Pavlova je cukrovinka se šlehačkou a malinami na bázi pusinky. Jablečný koláč je irský favorit.

Američanům poskytovalo spoustu šálků čaje a kávy. Tam byl také domácí limonáda louky a pivo.

Toto keltské požehnání v zahradě Roundhouse kombinovalo čtyři klíčové prvky keltských křesťanských tradic: úctu k posvátnosti přírody, sílu duše přátelství, povznášející ducha prostřednictvím kreativních řemesel, umění a pohostinnosti. S ohledem na tyto skutečnosti můžete vytvořit naprosto autentické keltské požehnání pro každou příležitost.

Tato keltská slavnost se oženila nejen s manželským párem podruhé, ale také ukázala, jak lze aktualizovat tradiční - starověké a moderní setkání v dokonalé harmonii.

Video Návody: Svatomartinská husa s lokšemi a pečenou dýní - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Smět 2024).