Quiche

• Smět 15, 2024

Nedávno jsem koupil docela drahé quiche z upmarket obchodu, ale zjistil, že postrádá bohatou smetanu v mém. Sdílím tento recept s vámi, i když je bohatý, má zeleninu a trochu jde dlouhou cestu. Tento recept připravuje dva koláče, servíruje jeden a zbývající koláč zmrazí jindy. Pamatujte, že quiche je dobrá kdykoli, brunch, večeře nebo dokonce snídaně. Při podávání k snídani by měly být podávány malé klíny. Líbí se mi s malým šálkem nakrájeného ovoce a šálkem kávy.

SLOŽKY

5 velkých vajec, zbit
1-1 / 2 šálky napůl a půl krému
1/2 šálky vařené šunky, nakrájené *
4 plátky vařené slaniny, sušené a drcené *
1 šálek švýcarského sýra, strouhaný
1 šálek sýra čedar, strouhaný
4 unce hub, nakrájené na plátky
1/4 šálku cibule, nakrájené na kosti
1/2 šálku nakrájené zelené papriky
1/2 šálku nakrájené červené papriky
1 polévková lžíce petrželky
1 lžička suché hořčice
1 čajová lžička chili prášku
Sůl a černý pepř podle chuti
2 hotové 9 palcové koláčové kůrky
2 lžičky rostlinného oleje
1 jar středně horké nebo horké salsy

POKYNY

Předehřejte troubu na 350 stupňů.

Pečte koláč kůrky pouze asi 8 minut. Vyjměte koláčové kůrky z trouby a nechte vychladnout na stojanu na sušenky. Nechte troubu zapnutou.

Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Jakmile bude olej připraven, třpytí se. Zelené papriky, červené papriky, cibule a houby restujte po dobu 5 až 7 minut. Odstraňte zeleninu z pánve, vypusťte přebytečný olej a položte na papírové ručníky. Rozbít vejce ve velké míse a porazit ručně. Přidejte smetanu, šunku, slaninu, švýcarský sýr, sýr čedar, cibuli, papriku, petržel, hořčici a chilli. Dochutíme špetkou soli, podle chuti přidáme černý pepř. Beat znovu promíchat důkladně.

Nalijte vaječnou směs do koláčových kůr a pečte v předehřáté troubě po dobu 40 až 45 minut, nebo dokud nůž nevypadne čistý, když je vložen do středu quiche.

Pokud koláč začne příliš rychle zhnědnout, zakryjte okraje proužky hliníkové fólie a pokračujte v pečení. Po ukončení quiche vyjměte z trouby a nechte ji před řezáním vychladnout a postavte. Prázdná salsa v malé pánvi a teplé. Lžíce nad každou porcí quiche.

Každá quiche by měla udělat 8 až 10 malých porcí.

Náznak::
* Zbytková šunka je pro toto jídlo skvělá.
* Můžete si koupit připravenou slaninu pro použití v tomto pokrmu.

Video Návody: How to Make Flavorful Quiche | Quiche Recipe | Allrecipes.com (Smět 2024).