Granátové jablko Raita recept

• Smět 20, 2024

Indické saláty jsou skvělým doplňkem jakéhokoli indického jídla. Jsou zdravé, chutné a snadno se připravují. V severní Indii jsou saláty známé jako raitas (vyslovuje se jako „žito-ta“) a obvykle se zakládají na jogurtech. Raitas má skvělý chladivý účinek na patro, díky kterému je perfektním doplňkem každého kořenitého jídla. V jiných oblastech Indie jsou saláty známé jako koshimbir, kachumber nebo pachadi. Tyto druhy salátů mohou nebo nemusí obsahovat jogurt. Existuje mnoho různých odrůd rait a koshimbirů, ale moje granátové jablko Raita bylo vždy osobním favoritem - nejen pro lahodnou kombinaci chutí a textur, ale také pro krásný výbuch růžové / rubínové barvy.

Granátové jablko je lahodné ovoce běžně konzumované v celé Indii. Má tvrdý vnější obal obklopující jasně rubínově červená semínka, která jsou jedlou částí ovoce. Moje babička vlastně měla v zahradě několik granátových jablek, takže mám úžasné vzpomínky na dětství, když jsem si během léta v Indii užíval mnoho granátových jablek. Vždycky byl zábavný závod vybírat zralá granátová jablka, než se k nim dostali první opice!

Granátová jablka jsou považována za super jídlo, protože jsou úžasně bohatým zdrojem vitamínu A, vitamínu C, kyseliny listové a antioxidantů. Pití šťávy z granátového jablka denně se předpokládá, že brání některým rakovinám, snižuje jak vysoký cholesterol, tak krevní tlak a podporuje celkově dobré zdraví.


POMEGRANATE RAITA

Složení:

1 šálek čerstvých semen granátového jablka
1 malé jablko, jemně nakrájené (každá odrůda firmy bude fungovat)
½ šálku červené cibule, jemně nakrájené
½ šálku celeru, jemně nakrájeného
1-2 malé zelené thajské chilli, jemně mleté ​​(podle chuti)
2 lžíce čerstvé limetkové šťávy (nebo citronové nebo pomerančové šťávy)
štípnutí mletého kmínu
sůl a pepř na dochucení
1½-2 šálky jogurtu, podle potřeby
½ lžíce medu, podle chuti
čerstvě nasekané lístky koriandru (nebo máty) na ozdobu
čerstvě nakrájenou pažitku na ozdobu
několik semen granátového jablka na ozdobu

METODA:

Ve středně velké mísičce smíchejte semena granátového jablka a nakrájené kousky jablek s červenou cibulkou, celerem, zelenými chilli, limetkovou šťávou, mletým kmínem, solí a pepřem. V jiné míchací misce smíchejte jogurt a med - šlehač do hladka. Nyní přidejte jogurt do směsi granátových jablek. Jemně promíchejte, abyste zkombinovali všechny ingredience a ozdobte lístky koriandru a pažitkou. Vrchol posypeme několika semínky granátového jablka a poslouží jako součást jakéhokoli jídla.


VARIACE:

Neváhejte a přidejte čerstvě nakrájenou hrušku místo jablka, pokud chcete, bezsemenné hroznové hávy by také dobře fungovaly.



ZPRAVODAJ: Zvu vás k odběru našeho bezplatného týdenního zpravodaje. Tím získáte všechny aktualizace pro web Indian Food. Někdy má tento informační bulletin další informace o receptech, které nejsou v článcích. Vyplňte prázdné místo pod článkem svou e-mailovou adresou - které se nikdy nepřenáší za tento web. Vaše osobní údaje nikdy nebudeme prodávat ani obchodovat.

Video Návody: AKO OTVORIŤ GRANÁTové jablko (Smět 2024).