Italská svatební polévka recept

• Smět 1, 2024

Tato starověká polévka je ideální pro slavnostní setkání, ale také chutná i v jiných obdobích roku.

Každá oblast Itálie má svou vlastní variaci na tuto klasickou polévku. Pochází ze starověkého Říma, odcestoval do Spojených států a přijal typické italsko-americké vlivy. Termín „svatba“ označuje sňatek chutí v této polévce.

Italská svatební polévka

Ingredience

• 8 šálků kuřecího vývaru
• 3/4 libry mletého vepřového masa
• 3/4 libry mletého hovězího masa
• 1 šálek drobků suchého chleba
• 3 vejce
• 2 lžičky sušené bazalky
• 1 čajová lžička sušené petrželky
• 1/2 šálku strouhaného parmazánu
• 2 střední hlavy escarole (pokud si přejete, můžete nahradit špenát)
• 5 vajec
• 1 šálek strouhaného parmezánu

Pokyny

1. Jemně vařte vývar.
2. Smíchejte vepřové, hovězí, drobky, 3 vejce, bazalku, petržel a 1/2 šunky parmezánu.
3. Zformujte je na malé, 1/2 palce masové kuličky.
4. Přidejte masové kuličky k vařícímu vývaru.
5. Vyčistěte a nasekejte escarole na proužky a přidejte ji. Vařte 7 minut.
6. Smíchejte 5 vajec a šálek sýra.
7. Když je hotová hlavní polévka, pomalu míchejte směs vaječného sýra asi minutu.
8. Podávejte okamžitě.

Pokud jste si tento recept užili, budete se chtít přihlásit k odběru italského potravinového zpravodaje
Každý týden dorazí informační bulletin do vaší e-mailové schránky. Představeny budou tipy na italské vaření, cestování a informace o italské kultuře. CoffeBreakBlog.com nikdy prodává váš e-mail třetím stranám. Pole předplatného je na pravé straně této stránky.

Video Návody: Pozoruhodná svatební polévka (Smět 2024).