Hariyali kuřecí kari recept

• Duben 27, 2024

Tohle se stane jedním z nejoblíbenějších receptů kuřecí kari, který jsem kdy použil, takže to dělám často. Je to jednoduché, snadné a naprosto chutné. Moje kuřecí kari Hariyali je ideální pro zábavu a vždy velký dav pleaser. V hindštině se výrazem „hariyali“ rozumí krásná zářivá zelená barva - což je přesně barva této chutné kari.

Toto jídlo lze snadno připravit pomocí krevet nebo jakéhokoli druhu mořských plodů. Pro zcela vegetariánskou verzi si můžete připravit toto jídlo pomocí panelu, tofu nebo vaší oblíbené zeleniny. Můžete také připravit toto jídlo pomocí lístků máty, bazalkových listů nebo kombinace vašich oblíbených bylin.


HARIYALI CHICKEN CURRY (indické zelené kuřecí kari)

Složení:

Kuřecí maso vykostěné 1 lb / bez kůže, nakrájené na 1 “kousky
1 střední cibule, hrubě nasekané
3-4 stroužky česneku, drsně nasekané
1½ ”kousek zázvoru, oloupané a drsně nasekané
2-3 malé zelené thajské chilli, podle chuti
1½ šálků lístků lístků koriandru (jemné stonky jsou v pořádku)
1 lžička mletého koriandru
1½ lžičky garam masala
2 lžičky mletého kmínu
sůl a pepř, podle chuti
1 šlehačka (nebo můžete použít jogurt)
2 polévkové lžíce oleje (rostlinná řepka)
čerstvě nasekané lístky koriandru na ozdobu

METODA:

Ve velké hluboké pánvi nebo wok na středně vysoké teplo, přidejte 1 polévková lžíce oleje. Když je horké, přidejte cibuli spolu s česnekem, zázvorem a zelenými paprikami. Cibuli nechte vařit, dokud nezhnědly. Poté cibuli zcela vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Poté mletou cibuli smíchejte spolu s lístky koriandru na jemnou pastu s trochou vody podle potřeby, abyste tento proces mohli pokračovat. Vynětí půdy z produkce, dokud není potřeba.

Nyní na stejné pánvi, přidejte zbývající lžíce oleje a začněte opékat kuře. Po opečení přidejte koření (mletý koriandrový prášek, garam masala, mletý kmín, sůl a pepř). Před přidáním asi ½ šálku vody nechte koření několik minut vařit. Pak přikryjte, snižte teplotu na minimum a nechte kuře vařit po dobu 5-7 minut nebo dokud není hotovo a vařte celou cestu. Nakonec přidejte mletou cibuli spolu se smetanou (nebo jogurtem). Dobře promíchejte, abyste zkombinovali všechny ingredience a nechte několik minut dusit. Ozdobte a podávejte s čerstvou vodou a vonnou rýží Basmati.


VARIACE:

Po zapečení můžete do cibule přidat malý špenát. Je to skvělý způsob, jak vklouznout trochu špenátu do stravy vašich dětí. Ale klidně přidejte zeleninu, jako jsou papriky, kukuřice, květák, cuketa, mrkev, cherry rajčata, houby ... stačí přidat zeleninu společně se směsí koření a smetanou (nebo jogurtem).



ZPRAVODAJ: Zvu vás k odběru našeho bezplatného týdenního zpravodaje. Tím získáte všechny aktualizace pro web Indian Food. Někdy má tento informační bulletin další informace o receptech, které nejsou v článcích. Vyplňte prázdné místo pod článkem svou e-mailovou adresou - které se nikdy nepřenáší za tento web. Vaše osobní údaje nikdy nebudeme prodávat ani obchodovat.

Video Návody: Murgh Malai (Creamy Chicken curry) | Ventuno Home Cooking (Duben 2024).