Kuřecí satay recept

• Smět 3, 2024

Kuřecí satay je chutné, snadné a opravdu dobré i pro vás. Toto thajské jídlo zahrnuje proužky kuřecího masa na tenkých dřevěných špejlích s chutnou směsí koření. Omáčky přidejte k dokonalosti!


Složení:
2 kuřecí prsa
1/4 šálku sojové omáčky
1 lžíce limetkové šťávy
1 Tbsp kari
1/2 lžičky zázvoru
1/2 lžičky česnekového prášku
špetkový koriandr
špetková cibule
kajenský pepř podle chuti

Začněte grilovat a stříkejte rošty řepkovým olejem. Nechcete, aby se kuřecí kousky držely!

Vezměte si kuřecí prsa a nakrájejte je na 8 proužků. Musí být dostatečně silné, aby kopí na dřevěných špejlích, které pro nás byly asi 6 "dlouhé a asi 1/2" silné. Pamatujte, že se budou při vaření zmenšovat. Navlékněte každý kus na dlouhý tenký dřevěný špíz.

Nyní smíchejte všechny zbývající ingredience jako marinádu. Každý kus kuře důkladně namočte do této směsi.

Pokud jde o dobu vaření, byl jsem v thajských restauracích, kde se „vaříte“. To znamená, že vám přinesou syrové kuře na hole, přinesou vám svíčku a držíte kuře nad svíčkou na několik minut, dokud se to nedokončí. Takže nemusíte pečovat celé hodiny, abyste tento proces dokončili. Trik by měl udělat jen pár minut na každé straně.

Nyní je čas na zábavnou část! Pokud jde o kuřecí satay, existují dva tábory. Jeden tábor zbožňuje ponořenou omáčku z okurek a sladkosti pro „lehký“ zážitek z kuřecího sataye. Druhý tábor miluje směs arašídové omáčky. Zbožňuji je oba a je pro mě těžké si mezi nimi vybrat. Jak už bylo řečeno, zdá se, že se mýlím na straně arašídové omáčky.



Výživa - ve skutečnosti je jádrem samozřejmě kuře. Takže to jsou nulové sacharidy a pro vás docela dobré. Pokud dostanete japonskou sójovou omáčku, obvykle není vyrobena z cukru (ve srovnání s čínskou sójovou omáčkou, která obvykle obsahuje cukr). Takže se můžete dostat pryč s velmi malým, pokud vůbec nějakým sacharidem. Totéž platí pro limetkovou šťávu. Takže opravdu je to jen máčací omáčka, na kterou musíte podívat, abyste určili své sacharidy!

Jím to s organickou arašídovou omáčkou „Full Circle“, 3 g sacharidů na porci. Příště si udělám svůj vlastní, abych to ještě více snížil!

Pokud jste zvědaví, „satay“ znamená jakékoli maso, které se vaří na kousky. Takže si můžete udělat kuřecí satay, hovězí satay, vepřové satay, nebo cokoli jiného! Mnoho kultur v jihovýchodní Asii vytváří tento styl jídla.


Knihovna Lisa Sheaové s knihami s nízkým obsahem carb

Video Návody: Kuřecí satay špíz s arašídovou omáčkou (Smět 2024).