Rostoucí citron

• Smět 4, 2024

Citron je poměrně neobvyklý citrus. To se velmi dobře daří v tropických oblastech.


Historie Citronu

Citron, který je velmi citlivý na mráz, pochází z tropické Asie, zejména z Dálného východu. To bylo domácí v částech Indie, zejména v hornatých oblastech. Toto ovoce je často spojováno s náboženstvím a znamená různé věci, jako je štěstí a bohatství.

Starověká indická literatura od 800 let B.C. odkazuje na toto ovoce. Mezi prvními citrusy, kteří dosáhli středomořské oblasti kolem 300 ° C, je to jedna z mála citrusů známých starověkým Římanům. Počáteční řecké a římské snahy pěstovat toto selhaly, ale ovoce importovaly. V 1. století se v Římě začaly objevovat první kulinářské využití.

To se rozšířilo do Persie o 600 B. C., a odtud to bylo vzato do Babylonu, kde to našli Židé, kteří ji vzali do Palestiny, zejména v době Josefa. Když Alexander Veliký odešel z Indie, rozšířil o tom slovo do Evropy. Chválili ho Theophrastus a Dioscorides.

Citron byl představen ve třetím století A.D. do Itálie, podle Palladius. To dosáhlo Neapole kolem 1003. Do 100 A.D. to bylo pěstováno ve Středomoří a jižní Evropě. To bylo široce používáno v arabském vaření. Do Číny dorazila kolem čtvrtého století A.D.


Rostoucí citron

Vhodný pro tropy se pěstuje komerčně v teplých klimatických podmínkách, jako je Řecko, Korsika, Sicílie a USA, většinou na Floridě a v Kalifornii.

Scraggly strom je poměrně malý, vysoký asi osm až deset stop. Poupata jsou červená. Od květu po sklizeň je asi osm až deset měsíců. Plody jsou spíše protáhlé, vypadají jako citron, ale nepodobají se na jiné druhy citrusů. Tyto velké plody jsou asi osm palců dlouhé a až pět palců napříč.

Aromatická kůže je hustá, hustá, drsná a hrubá. Zraje do žluto-zelené nebo žluté. Vnitřní slupka je velmi silná. To má velmi malou dužinu, která bývá suchá buď se sladkou, nebo chutnou chutí.

Kromě druhu existuje i několik odrůd, které se pěstují. Některé vylepšené odrůdy mají velmi šťavnaté maso, které se používá pro dezerty a nápoje. Etrog a Buddhovy prsty patří mezi nejoblíbenější odrůdy. Kyselá citronová odrůda vypadá jako ostatní a má stejnou velikost. Chutná to jinak. Korsičan se nazývá sladký citron. Diamante je odrůda, která byla poprvé nalezena na Kubě. Earle je další odrůda.

Etrog, což je var. sarcodactylis je ten, který Židé preferují. Je to malé až středně velké ovoce s citronovým tvarem. Zrající na žlutou, masitou a hustou pokožku je hrubá a žebrovaná. Pevná, suchá, křupavá dužina je kyselá. Toto je používáno Židy během svátku svatostánků. Strom Etrog je kompaktnější a méně energický než jiné citronovníky.

Obzvláště voňavý Buddhov prst a citron se objevil jako mutace. Toto se ukázalo v Číně kolem 4. století A.D. To také stalo se populární v Japonsku. Toto je rozděleno do výrazných, prstovitých sekcí. Obvykle bez semen, má velmi malou dužinu. To není tak dobré na jídlo nebo na marmeládu jako na jiné citrony. Vyrábí se však z dezertů a cukrovinek. Používá se také jako koření a ochucení.


Obecná použití pro Citron

Historicky bylo toto ovoce používáno jako aromatické. Mezi starověké národy to původně sloužilo jako protijed proti jedu, nikoli pro kulinářské účely.

Nyní je vyroben z okurky a je obzvláště populární kandovaným. To se stalo velmi populární v Evropě poté, co byl cukr dostupný. Pěstuje se hlavně pro silnou kůži nebo slupku, která se používá pro cukrovinky, saláty, pečení, bonbóny, nádivku a další kulinářské použití vyžadující citrusové plody. Šťáva se používá k pití a byla populární v Itálii během 17. a 18. století.

Video Návody: How To Grow Up Your Nails Faster/ Jak si nechat rychle narůst nehty? (Smět 2024).