Emerson Inn - víkend u moře v Rockport MA

• Smět 3, 2024

V uměleckém pobřežním městě severně od Bostonu jsme našli výhled na moře, dobré jídlo a historický hotel jmenovaný pro slavného bývalého hosta.

Emerson Inn začal hospodou v Pigeon Cove, ale v roce 1856 Hannah Jumper a asi 200 Rockport žen rozbily láhve a zavřely je spolu se zbytkem městských nápojových míst. Aby nedošlo k vyřazení z podnikání, změnil majitel holubu holubů na ubytovnu pro cestovatele. Tehdy zde Ralph Waldo Emerson dovolenou se svou rodinou.

V roce 1912 přestěhovali majitelé hostinec do své současné polohy a výhled na moře z velícího hlediska. Téměř okamžitě přidali novou sekci a vytvořili prostorný hostinec, který jsme vybrali pro útěk na letní víkend.

Historický přímořský hotel byl pěkně modernizován a aktualizován, respektuje jeho minulost, ale s ohledem na citlivost 21. století. Lehký, nevtíravý pohled říká retro místo staromódního.

Pokoje jsou čisté, svěží a světlé, s velkými okny s dvojitým zasklením a svěžími roletami. Při jejich nedávné rekonstrukci se noví majitelé nesnažili uklízet místnosti s krajkovými záclonami Cape Cod, bílými proutěnými a nabíranými polštáři. Místo toho to udělali správně, s čistými liniemi a chladnými bílými stěnami ústřic šedých. Peří-lehké přikrývky na mimořádně pohodlných postelích se cítí útulně, když se v noci vane mořský vánek.

V pokojích jsou dva stojany na zavazadla, bavlněné šaty, žehličky a prkna, dobré čtecí světla a ovládací prvky topení / klimatizace snadno přístupné z postele. V koupelnách mají velké vany vzduchovou masáž. Pokoje s výhledem na oceán - stejně jako většina ostatních - získají nádherný výhled na východ slunce; jsou to perfektní výhody pro sledování bouří během Nor'easter.

Jídelna, která stále drží název Pigeon Cove Tavern, je příjemná a má dobře rozložené tabulky. Za dobrého počasí jsou prvotřídní stoly venku na široké verandě, kde si hosté mohou večer večer lehnout na večeři a sledovat světla rybářských člunů na moři. Po snídani mohou sledovat pastí humrů.

Nabídka je svěží a inovativní, se spoustou místních mořských plodů a surovin pocházejících téměř výhradně z nedalekých farem a rybářů. Tam jsme zahájili naši večeři s obrovskými baculatými mušlemi napařenými v bílém víně, zapálenými červenými chilli vločkami a pečenými rajčaty, a tatarským lososem doprovázeným zázvorem a hranolkami. Hovězí mušle v citrusovém tymiánovém másle byly podávány s kojenskou zeleninou a quinoa, jedním ze starověkých zrn, které upřednostňoval šéfkuchař Ameer Wahid.

Pokoušel jsem se mečounem Cassouletem vyrobeným z bílých fazolí a podávaným se špenátem a bazalkovou rajčatovou omáčkou, ale usadil jsem se na hovězím grilu hovězího masa Coulotte. Vařilo se přesně tak, jak jsem požadoval, a podával se s karamelizovanou cibulkou, bramborovou kaší, brokolicí králíkem a pepřem a tymiánem demi-glace. Zajímavé jsou i další masitá jídla: křupavá místní kachna v třešňovém gastrique se sladkým bramborovým hashem, spálené zelené cibule a houby maitake.

I když bylo těžké se odtrhnout od židlí, které lemují dlouhou verandu hostince s výhledem na moře, v Rockportu jsme našli spoustu práce. Otvor v kamenné zdi před hostinec nás vedl k Atlantické stezce, někdy drsné turistické stezce podél skalnatého pobřeží ke státnímu parku Halibut Point. Park zahrnuje žulový lom z 19. století, s exponáty a nápisy popisujícími, jak byla skála odstraněna a rozřezána na stavební a dlažební kameny. Jedinou zbývající pobřežní věží druhé světové války v Nové Anglii, která je přístupná návštěvníkům, je nyní součástí informačního centra parku. Z jejího vrcholu jsme mohli vidět až k pobřeží Maine.

Rockport sám o sobě je zábavné prozkoumat s aktivní komunitou umělců a řemeslníků, jejichž díla jsou vystavena v asociaci a muzeu Rockport Art Association a v galeriích a butikech podél hlavní ulice a uličkou vedoucí na Bearskin Neck. Na několik pláží odtud dojedete autem a výlety lodí prozkoumají pobřeží. Emerson Inn byl perfektní základnou pro naše průzkumy v Rockportu, Cape Ann a na severním pobřeží Massachusetts.

Video Návody: Motherless Brooklyn (Smět 2024).