Kuřecí Souvlaki recept

• Smět 19, 2024

Kuře jsem vždycky miloval, ale skutečným jídlem, které mě přimělo padnout na řecké jídlo, bylo Chicken Souvlaki. Zkusil jsem to v místní řecké restauraci a nakonec jsem se několikrát vrátil na stejné jídlo. Něco o čerstvých, štíhlých kuřecích prsou kořeněných k dokonalosti se středomořskými příchutěmi - bohatými na citrony a čerstvé bylinky, mě nutí jíst kuřecí Souvlaki pro každé jídlo a možná i teď hned! Zde je snadný recept, který můžete vyzkoušet doma; Doufám, že se vám bude líbit stejně jako já!

Kuřecí Souvlaki
Složení:
-pita chléb (dávám přednost celé pšenici, ale bílá je tradiční)
-tzatziki omáčka (recept níže)
-1 lb bez kůže, vykostěné kuřecí prsa nakrájené na kostky
-2 polévkové lžíce olivového oleje
-2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
-salt, pepř a oregano podle chuti

Nakrájejte kuřecí prsa na asi 1 palce kostky. Kombinujte kostky kuřete se solí, pepřem, oreganem a nádechem olivového oleje. Zakryjte a vložte do chladničky 8 hodin nebo přes noc. Odstraňte kuře z marinády a navlékněte na dřevěné nebo kovové špejle. Kuřecí špízy položte na list cookie a odložte stranou. Předehřát troubu na nastavení brojlerů. Olivový olej a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu důkladně promíchejte šlehačkou. Kuřecí špíz se špetkou citronovou šťávou a směsí olivového oleje na všech stranách. Vařte pod brojlerem po dobu 15–20 minut, občas otočte. Zkontrolujte, zda je kuře vařené. Vyjměte z trouby a ochutnejte extra oreganem, solí a pepřem. Podávejte ihned s chlebem pita a omáčkou z tzatziki. (Recept níže) Přidejte si podle libosti cibuli, rajčata nebo jinou zeleninu.
* Poznámka k receptu - Líbí se mi moje kořeněné jídlo a přidávám kajenský pepř nebo drcené vločky z červeného pepře do téměř všeho. Nezahrnuji tato koření do mých receptů, ale buďte si jisti, že díky malému kopu je toto kuřecí souvlaki mnohem lepší. Nemusíte to dělat, ale pokud máte rádi kořeněné jídlo, doporučuji vám přidat do směsi citronu a olivového oleje trochu kajenne nebo červené papriky, než se natřete kuřecím masem. To opravdu přidává chuť.

Jednoduchý Tzatziki

1 pinta prostého jogurtu
1 jemně nakrájená okurka
1 polévková lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 polévková lžíce dobrého řeckého olivového oleje (jako je Altis)
1 polévková lžíce čerstvého kopru
Mořská sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti


Pokyny:
Kombinujte všechny ingredience v misce nebo kuchyňském robotu. Přikryjte a vložte do chladničky alespoň hodinu. Užijte si pita chléb, kuře nebo na gyroskopu.

Těchto několik ingrediencí a předkrmových receptů můžete začít slavit doma řeckou cestu.

Video Návody: Kuřecí souvlaki (Smět 2024).