Chateaunef-du-Pape

• Smět 4, 2024

Město Chateauneuf-du-Pape přehlíží zřícenina věže z hradu postaveného na nízkém kopci papežem Janem XXII. V roce 1317. Odtud se dívá na staré město, řeku Rhônu a vinice této oblasti, které Mezi milovníky vína je známo, že v roce 1923 zavedli do Francie systém označení. Pravidla označení řídí, které odrůdy hroznů mohou být vypěstovány a kde a jaké množství alkoholu ve víně. Červená vína, pro které je oblast známá, jsou směsí, ve kterých je povoleno až třináct různých odrůd, nejpoužívanější jsou Grenache, Syrah a Mourvedre.

Součástí vinic jsou velké zaoblené kameny, které zcela pokrývají Zemi. Ve starověku se jednalo o dno obrovské řeky a kameny byly po staletí vyhlazeny a zaobleny vodou. Když musí být kameny vyčištěny, aby se zasadila réva, jsou nahrazeny. Kameny nasákají sluneční paprsky a pomalu přes noc uvolňují teplo, chrání révu před chladem a mrazem a v létě pomáhají dozrávat hrozny a dodávají jim intenzivní chuť.

Chateaunef-du-Pape znamená nový hrad papeže, ačkoli město bylo nazýváno Chateuneuf předtím, než papež Klement V přesunul papežství z Říma do blízkého do Avignonu v roce 1309.

Nedávno jsem znovu navštívil Avignon, tentokrát na Viking River Cruise. S lodí zakotvenou pod městskými hradbami Avignonu jsem podnikl organizovanou prohlídku autobusu vinicemi Chateaunef-du-Pape na spěchanou přeplněnou a neuspokojivou degustaci tří předražených vín v ochutnávce komerčních vinařství.

Ale po prohlídce zničeného hradu a jeho pohledů jsem šel po krátké cestě do starého města a našel jsem řadu obchodů s vínem, mnoho z nich vlastněných malými vinařstvími. Zde můžete ochutnat svým vlastním tempem a zdarma.

Neměl jsem moc času a poprvé mě přitahovala Domaine La Consonnierová, jejíž znamení říkalo, že jejich vinice Grenache jsou starší než 100 let. Po ochutnávce jsem si koupil Chateauneuf-du-Pape 2012, vyrobený z 85% Grenache a 15% Mourvedre. Rodina pěstuje hrozny a vyrábí vína k prodeji vyjednavačům od roku 1890. V roce 2009 se pravnuk Sebastien Cuscusa rozhodl lahvovat a prodávat rodinná vína přímo veřejnosti. Bylo to lahodné víno plné chuti, které vzpomínalo na vůně této oblasti.

Další obchod, který mě zaujal, byla Domaine Croze-Granier. Obchod řídila babička, která nemluvila anglicky a nemluvím francouzsky. Ale shledávám, že její rodina hospodařila s majetkem po pět generací. Z vín, které jsem ochutnal, jsem koupil Domaine de la Croze Granier „Ancien Domaine des Pontifes“ Châteauneuf-du-Pape 2014, směs 80% Grenache, 20% Syrah a 10% Mourvèdre od 60 let staré ekologicky pěstované vinné révy.

Také jsem vzal láhev Domaine de la Croze Granier 2013 Lirac, lahodně pít směs 70% Grenache, 30% Syrah, kterou jsem si užil s obědem na lodi.

Je nepravděpodobné, že tyto konkrétní vinařství budou k dispozici ve vašem místním obchodě, ale zkuste brzy Châteauneuf-du-Pape. Jejich těžké láhve s vyraženými zkříženými papežskými klíči zapůsobily a na sklenici působily bohatstvím a teplem.

Diskuse o víně na našem fóru.

Peter F May je autorem knihy Marilyn Merlot a Naked Grape: Divná vína z celého světa který obsahuje více než 100 etiket vína a příběhy za nimi, a PINOTAGE: Za legendami jihoafrického vína který vypráví příběh za vínem a hroznovým vínem Pinotage.

Zveřejňování: Peter F Může zaplatit v plné výši za veškeré cestování, ochutnávky a víno.

Video Návody: Everything You Need to Know about Châteauneuf du Pape Wine (Smět 2024).