Růžičková kapusta v česnekové citronové omáčce Marinara

• Smět 3, 2024

Jsem vášnivý foodie s hlubokou láskou k růžovým klíčkům. Mám ráda jejich barvu, vůni a způsob, jakým se tají v ústech, když se vaří jen na něhu, zatímco barvy si stále zachovávají svůj živý zelený odstín. Dnes večer jsem byl však podroben kulinářské zkoušce. Moje žena chtěla Růžičková kapusta, ale ne tradičním způsobem.

Byl jsem uprostřed přípravy návrhu a neměl jsem dost času věnovat se vaření. Potřeboval jsem něco, co by se dalo udělat za 5 - 10 minut, abych se mohl vrátit do práce. Také jsem chtěl něco, co by se dobře spárovalo s lehkým proteinem a mělo osvěžující, zemitou sladkou a vydatnou chuť.

Popadl jsem svou důvěryhodnou pánvi. Zapálil sporák pod ním. Přidáme trochu vody a extra panenského olivového oleje, 2 plátky citronu, hodíme do koření [italsky, paprika, drcený česnek, kajenský pepř a uzená mořská sůl]. Nechal jsem to 'vlhký' smažit a přidal trochu marinara omáčkou [rajčatové pyré, rajčatové kousky, bazalka, česnek, cibule, mořská sůl, rozmarýn, oregano a máta], vířil kolem a okamžitě přidal 1 lb. zmrazené Brusel klíčky a trochu více vroucí vody, než nechal to všechno opékat.

Každou tak často jsem to vířil kolem, aby se ujistil, že 'klíčky' byly pokryty celou tou posvátnou dobrotou.

Dům byl aromatický s vůní Itálie. Moje žena byla šťastná a můj svět byl v klidu. Bylo to poprvé, co jsem tímto způsobem udělal moje Růžičková kapusta, ale říkám vám, co ...

Nebude to poslední. ; ~ D

Pořád jim udržovali trochu kousnutí, ale chuť se dostala do jádra, aniž by maskovali ty štiplavé tóny, které „klíčky“ dodávají chuťovým pohárkům. Byl to skvělý zážitek a připomnělo mi to, proč moje kuchyně zůstane mým hradem uvnitř mého hradu.

Pokud jste neudělali nic nového s alespoň jedním z vašich vyzkoušených a opravdových jídel, rozbijte ty posvátné formy TEĎ a znovu objevte své recepty. Promíchejte a přizpůsobte své kulinářské principy a každou chvíli ohněte misku - proč ne!

Pro více foodie mluvit v rostoucí komunitě spoluobčanů; nebo pokud hledáte více informací a strategií pro růst svého podnikání, navštivte moji stránku Personal TV Chef Marketing TV na Facebooku ... vytáhněte příspěvek a zúčastněte se konverzace, dvou, tří nebo tří! Jste povinni najít zdroje, které jsou pro vás to pravé.

Uvidíme se tam!

Video Návody: KRÁLÍK NA JALOVCI S POLENTOU | Vaříme s Babicou (Smět 2024).