Zimní ohřívače s teplem a kořením

• Smět 5, 2024

Když se příští zimní bouře přiblíží slovy jako studená, svěží, temná a intenzivní, moje mysl nemůže pomoci bloudit do země naložených víček cukrovky. Toto je to zvláštní místo, kde je vše v klidu, dole po těch klikatých schodech, do hlubin temnoty, kde Vánoce Aleš a Zima Teplé čekají a čekají na svůj obrat v Party Hour Central. Možná budete chtít nazvat moji cache pivní sklep, ale je to mnohem víc. Zde začíná prázdninová magie; kde štědrost a sdílení vyskočili z rukou dárců; a kde sny pro nový rok berou křídlo.

Grinch může vykřiknout, "Nemám rád tmavé pivo!" ale ti z nás, kteří jsou otevřeni lásce a dobrodružství, uznávají pošetilost tímto způsobem myšlení. Uzavírá nás to z tribun, zavírá nás v krabici a neguje naši sílu volby.

Pokud je vaše představa o pivu omezena stylem „nejzajímavějšího člověka na světě“, je čas nasadit nový účes, vyměnit své staré trenéry za horké stříbrné jehly a natáhnout se do říše čokolády, ovoce a dotek boozy potěšení. Sváteční pytel nebyl nikdy naplněn dobrotami pro dospělý stůl.

Někteří si mohou přát roztřídit své pivo podle barvy nebo stylu; ale pro zábavné účely upřednostňuji mírně odlišný přístup se svými zimními ohřívači. Rozdělme si piva podle chuti, sladkosti pro patra, chutných piv a masitých příšer.

Piva k ochutnání

Francouzská země vánoční Ale - Southampton Brewing Company, Southampton, New York - Biere de Garde ze 6,6% ABV: Ovoce má hrušku, broskve, pomerančovou kůru - když plavou v odvážné, kořeněné dovolené a bylinné symfonii. Navzdory mokré lepivosti chuti zůstává jazykem měkký a polštářový.

Boucanier Christmas - Brouwerij van Steenberge, Ertvelde, Belgie - belgická silná bledá ale z 9,0% ABV: Toto krásné tělo / krémová hlava se světlem a lepkavostí přináší vůně bledého ovoce - broskve, jablka a zelené hrozny - promokané kořením a medem- malovaný challah.

Zwarte Piet's Christmas Ale - Pivovar Church Works, Pittsburgh, Pennsylvania - Belgičan Dark Ale z 7,3% ABV: Zwarte Piet ví, jak zaplnit místnost zimním kořením, řvoucí jako oheň, který se nikdy nesnižuje. Tato pikantní piva se dotýká nocí a patra sladkou karamelovou omáčkou, naloženým karamelem, tmavě hnědým cukrem a hořkou čokoládovou čokoládou, přičemž zbývá náznak zázvoru, rozinek, pomerančové kůry a badyánu. Spalter Select přidává bylinkovou poznámku k dokonale provedenému zimnímu ohřívači.

Sladkost pro Palate

Sweet Baby Jesus - DuClaw Brewing Company, Baltimore, Maryland - americký porter 6,5% ABV: Tmavé a pečené slady se spojují s kakaem a jemnou sladkostí arašídového másla, které se objevují s každým dalším douškem velké a plné. Šumivost vydrhne sladkost z jazyka a umožňuje hořké úpravě vyčistit patro, takže je připraveno na další projížďku.

Perník Ježíš - Spolupráce Brew od Ctihodného Kirka Berlenbacha z biskupského kostela sv. Timothyho v Roxborough, Philadelphii, PA a Barren Hill Tavern & Brewery, Lafayette Hill, Pennsylvania - belgický dubbel z 9% ABV: Melasa, skořice, tmavé ovoce, muškátový oříšek a spousta a spousta zázvoru dělají z tohoto perníkového chlapce ve sklenici jeden z nejpříjemnějších prázdninových potravin. Nápady s kořením přidají výraznou sladovou páteř.

Boozy Brews

He'Brew Hanukkah, Chanuka: Pass the Beer - Schmaltz Brewing Company, Clifton Park, New York - Winter teplejší na 8,0% ABV: Stejně jako u mnoha „Schmaltzy“ piva, chutné tóny se objevují v každém ústech, zpívají zimu a ohřívají hrdlo. Plněné toastovými a pečenými karamelovými tóny, pivo Chanuka je vytvořeno s 8 slady, 8 chmelem a 8% alkoholem a oslavuje 8 dní Chanuka ve velkém stylu. Drobné bubliny tancují na jazyku, ale umožňují lehké oříškovitosti a přirozené kořenitosti potěšení z patra.

Teplejší zima Zimní teplejší - Cigar City Brewing, Tampa, Florida - Old Ale of 11% ABV: Prezentace poptávky v snubníku brandy, abyste si mohli vychutnat každý kousek chlastnosti od tohoto odvážného pivovaru. Plná vůní řeckých fíků, žvýkacích červených rozinek a tmavých kamenných plodů, to projde jazykem s ovocností, karamelem a bohatou čokoládou, zatímco vznikající teplo vám nikdy nedovolí zapomenout na skutečný význam "Zimní teplejší."

Meaty Monsters

Santa's Little Helper 2014 - Mikkeller ApS, København, Dánsko - Belgičan Silný Tmavý Ale z 10,9% ABV: Taková dobrota v láhvi! Třešně, třešně, rozinky, švestky, mléčná čokoláda, skořice, muškátový oříšek a vanilková vafle ve vzduchu vás vyzývají, abyste si dopřali trochu nevolnosti. Santaova plná tělní vařečka zve potraviny, aby se posadili vydatnou pečenou žebrou nebo udělali dvojitý zásah pekanovým koláčem a zmrzlinou.

Frostnipper Winter Warmer - Aviator Brewing Company, Fuquay-Varina, Severní Karolína - Winter Warmer ve výši 8,5% ABV: Potěšení ve tmě tohoto rubínového eseje, mahagonového vaření, když vyplňuje ústa světlými slady, dotkla se popela, zatímco karamel a karamelovou směs s zemským chmelem.Krém jako hedvábí v ústech, po sladkosti následuje muškátový oříšek, skořice a lehké lékořice, takže zimní zážitek bude takový, že doufáme, že vydrží do jara.

Nenechte si ujít Winter Warmers dvěma krátkými slovy (téměř):

Fireside Chat - Pivovarská společnost 21. dodatku, San Francisco, Kalifornie - zimní teplejší 7,9% ABV: Spicy Classic

Hoppy Christmas - BrewDog, Frasreburg, Skotsko, Velká Británie - americká IPA 7,2% ABV: Tangy Green

Mahr's Christmas Bock - Mahr's-Brau, Bamberg, Německo - Bock 6,0% ABV: Walnut-Cream Cake

Takže tohle jsou Vánoce - Funky Brewery Buddha, Oakland Park, Florida - zimní teplejší 9,4% ABV: Peppermint Spicecake

Serafijn Vánoční anděl - Microbrowerij Achilles, Itegem, Belgie - belgický silný bledý ale z 8,0% ABV: Honey Crisp

Chocolate Crush Imperial Porter - Conshohocken Brewing Company, Conshohocken, Pennsylvania - americký porter 7,6% ABV: Mahogany Chocolate

Bourbon-Barrel ve věku Santa's Little Helper - Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornie - American Double / Imperial Stout z 10,0% ABV: Sexy-hot-mocha-káva-promočená-in-vanilla-and-booze Dreamer

Santa's Private Reserve Ale - Rogue Ales, Newport, Oregon - Americký jantar s 5,3% ABV: Crispy C-Sipper

Upslope Christmas Ale - Upslope Brewing Company, Boulder, Colorado - belgická silná tmavá piva z 8,3% ABV: Dubnam Cinnamon-Spice Dubbel (ale mnohem více!)

Cuvee Angelique - KleinBrouwerij De Glazen Toren, Erpe-Mere, Belgie - belgická silná temná piva z 8,3% ABV: Multi-climactic Enticement

Bad Attitude Rudolph - Birrificio Ticinese, Stabio, Švýcarsko - Oteplování zimy o 8,34% ABV: Kořené ovoce

Evil Twin ještě více Ježíš - Evil Twin Brewing Company, København, Dánsko - American Double / Imperial Stout 12% ABV: Golden Indulgence

Samuel Smith's Winter Welcome Ale - Starý pivovar Samuela Smitha (Tadcaster) - Tadcaster, Anglie, Velká Británie - zimní ohřívač 6,0% ABV: Liquid Fruitcake

Louskáček Ale - Boulevard Brewing Company, Kansas City, Missouri - zimní teplejší 7,8% ABV: Hvězdné úspěchy

Jubelale - Deschutes Brewing Company, Bend, Oregon - zimní teplejší 6,7% ABV: Espresso Excellence

Dohoda s ďáblem - společnost Anchorage Brewing Company, Anchorage, Aljaška - americký ječmen 17,3% ABV: Synergická stimulace

A co víc? Vše, co potřebujete, je dlouhá, dlouhá zima, abyste prozkoumali radosti období temnoty.

Na zdraví!

Video Návody: Levná hliníková zimní zahrada Vindema (Smět 2024).