Tipy na výběr toho nejlepšího z mořských plodů

• Smět 19, 2024

Krevety a krevety tipy

Čerstvý
Pro nejlepší chuť použijte stejný den nákupu.
Pro dočasné skladování opláchněte krevety ve studené tekoucí vodě a osušte. Zabalte je do vlhkých papírových ručníků a vložte do volného plastového sáčku.
Chcete-li zmrazit, vakuově zabalit a utěsnit, udržujte těsně zabalené, aby nedošlo k popálení mrazničkou. Používejte do měsíce pro nejlepší chuť.

Zamrzlý
Koupit, zatímco stále zcela a jednotlivě zmrazené; rozmrazením umístěním na několik minut do ledové studené vody.
Pokud zjistíte zápach, jako je čpavek nebo silný rybí zápach, vyhoďte jej, nepoužívejte. Také pokud krevety nebo krevety vypadají hebce, zahoďte je. Dalším znakem zhoršování je tzv. Melanoza, která způsobuje výskyt černých skvrn podél boků a hlav krevety.

Připravuje se
Opláchněte tekoucí vodou a osušte.

Shell: Držte se za ocas a jemně odstraňte obal kolem těla. V tuto chvíli můžete úplně oddělit ocas nebo jej nechat pro účely prezentace.

Vypracování: Po vyjmutí skořápky proveďte mělký řez podélně podél vnější křivky těla krevet. Uvidíte tmavou stuhu podobnou žílu podélně podél krevety dozadu. Vyberte žílu špičatým nožem. Opláchněte krevety pod tekoucí studenou vodou. Poznámka: Pokud jste oddělili ocas, můžete si uchopit žílu na konci ocasu a prsty ji úplně vytáhnout ven.

Motýl: Nejprve odloupněte hlavní skořápku z těla krevet. Ponechání ocasu neporušené může vést k vynikající prezentaci při podávání. Začněte stříháním podél vnější křivky od ocasu dopředu, opakujte mělké řezy a roztáhněte maso od sebe. Nechejte jen tolik masa neporušené, aby obě strany zůstaly spojené. Budete chtít devain krevety, jak jste motýl je také.

Chcete-li obnovit zmrzlé krevety nebo jakékoli mořské plody v ledové vodě jednou čajovou lžičkou soli na několik minut, lehce vmasírujte krevety, aby se mohly osvěžit ve slané vodě. Tímto postupem budou sladké krevety a jiné mořské plody sladce zapáchat, jako by právě z moře.


Krevety Tipy pro vaření

Propečení: Nejprve položte krevetky na prkénko s odkrytými swimerety. Pomocí ostrého nože nakrájejte mezi swimerety masem až po skořápku. Rozložte skořepinu, dokud nebude ležet naplocho, a důkladně ji omyjte studenou vodou. Dochutíme krevetami a připravíme krevetky a potom pečeme v troubě po dobu 4-5 minut. Vykašlávání krevety během období grilování je často dobrým zvykem pomáhat předcházet spáleným okrajům.

Vaření: Přiveďte vodu k varu. Vložte krevety dovnitř a ZAČNĚTE NAČASOVÁNÍ! (3 1/2 až 4 minuty) Nečekejte, až se voda opět vaří. Podávejte teplé nebo chlazené. -Tento tip vám přináší Wanda z Kentucky. To byla její snaha najít způsob, jak vařit krevety, aby se skořápky nelepily na maso.

Smažení pánve: Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené. Před vařením se osušte papírovou utěrkou. Zahřejte 1/4 lžičky olivového oleje ve velké pánvi. Přidejte krevety a požadované koření. Vařte 3 až 5 minut; nepřekonávej.

Hluboké smažení: Krevety ponořte do mléka a poté lehce poprašte moukou. Přidejte do středně zahřátého rostlinného oleje. Smažte, dokud zlatohnědá.


Nejdůležitější Tip: Vždy se vyhýbejte nadměrnému vaření krevet, protože ztuhnou a ztratí sladkou chuť. Vařte pouze do chvíle, kdy zbarví do růžova.

Video Návody: DIY Morning Routine - 25 Life HACKS to Get Ready Fast for BACK TO SCHOOL! (Smět 2024).