Televizní kuchaři

• Smět 3, 2024

Teprve když jsme dostali finále University Challenge z cesty, když jsme měli finále Masterchef (BBC2). Soutěž mezi skupinou neznámých, která soutěží o nejlepšího kuchaře, se může zdát lichá, ale dělala to strhující telly.

Soutěž byla zpočátku mezi šesti lidmi, kteří byli postupně omezeni. Oba odborníci, John Torode a Gregg Wallace, posuzovali pokrmy a stanovili různé úkoly, které mají být provedeny. Mezi tyto úkoly patřilo: vaření pro stovky hladových ocelářských dělníků, příprava jídla pro Institut ředitelů a zajištění obědů pro desítky dělníků v Královské domácnosti (ale ne, královna se nezúčastnila ochutnávky).

Konečný vítěz, Mat Follas, vypadal jako odsouzený Magwitch z Great Expectations, ale ve skutečnosti byl milý muž, který byl neustále překonán emocemi. Udělal několik fantastických eklektických jídel - k jeho vítěznému jídlu patřil králík, krab a mořská zelenina. A vyhrál, že plánoval otevřít vlastní restauraci. Nicméně kvůli úvěrové krizi se nepodařilo zajistit finance.

Masterchef je jen nejnovější v dlouhé řadě kuchařských programů. Z nějakého důvodu rádi sledujeme, jak lidé vaří a celebrity kuchaři převzali vzduchové vlny. Mezi významné šéfkuchaře patří Jamie Oliver (Cockney Geezer), pan Shouty Gordon Ramsay, okouzlující Hugh Fearnley-Whittingstall, smyslná Nigella Lawson a spolehlivý, ale upřímný Delia Smith. Heston Blumenthal vypadá podivně a specializuje se na vytváření šílených směsí (šneková zmrzlina někdo?). Vlastní jednu z nejznámějších restaurací ve Velké Británii - Fat Duck v Bray - nedávno zavřenou kvůli strachu ze zdraví.

Vaření v televizi je samozřejmě velká věc. Řada restaurací Jamie Oliver, nazvaná patnáct, se nachází po celé Velké Británii a jedna je dokonce i v australském Melbourne. Jamie měl před několika lety show, kde školil 15 (odtud název restaurací) mladých delikventů jako šéfkuchaře s různou mírou úspěchu. Více nedávno, on pokusil se dělat školní večeře více zdravý a méně výkrm (lobovat vládu za tímto účelem) a nyní on se živil s blahobytem slepic a prasat. Značka Gordon Ramsay je celosvětová a jeho televizní show, kde se snaží zachránit selhávající restaurace, je celosvětovým hitem. Kuchařky Delia Smithové se prodaly v milionech. Když ve svých receptech uvedla konkrétní produkt, obchody by se okamžitě vyprodaly.

Ale co skutečné jídlo? Svět potřebuje dobré, čerstvé místní jídlo, které nestojí Zemi, je pěstováno udržitelným způsobem a zachází se zvířaty s úctou. Pokud může někdo z našich celebritních šéfkuchařů dosáhnout tohoto cíle, měli by být se svým úsilím nadšeni.

Video Návody: Jan Punčochář (11. 2. 2020) - 7 pádů HD (Smět 2024).