Sesame kuřecí recept

• Smět 1, 2024

Sesame kuře je čínský oblíbený takeout. Zdá se, že všichni touží po těchto křupavých smažených kouscích kuřecího masa v lahodné sladké sezamové omáčce přelité sezamovými semínky a zelenou cibulkou. Ačkoli existuje několik různých verzí této misky, tato se ukáže být nejpopulárnější. Vyzkoušejte tento úžasný recept a dejte mi vědět, co si myslíte na fóru čínských potravin, které najdete zde. Užívat si!

Chcete-li sledovat video s těmito pokyny, klikněte sem.

3 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
3 šálky arašídového oleje
2 lžíce sezamových semen
2 lžíce jemně nakrájené zelené cibule

Marináda:
2 lžíce sherry
2 lžíce sezamového oleje
1 lžička práškového kuřete
1/8 lžičky bílého pepře
1 ½ lžičky cukru

Omáčka:
¼ šálek cukru
1/3 šálku medu (lze nahradit karo sirupem)
¼ šálek kečupu
2 lžíce bílého octa
1 polévková lžíce sojové omáčky

Povlak:
1 šálek mouky
2 vejce
1 šálek kukuřičného škrobu

1. Odstraňte veškerý tuk z kuřecího masa a každého prsu na kousky 1 palec až 1 ½ palce. Umístěte tyto kousky do nádoby, která se má marinovat.


2. V malém šálku smíchejte všechny ingredience pro marinádu. Poté nalijte tuto marinádu přes kuře rukama, abyste se ujistili, že každý kus rovnoměrně natírá.


3. Kuře zakryjte a nechte ho marinovat v lednici po dobu 1 hodiny.


4. Zatímco kuřecí marinuje, připravte omáčku. Ve velké míse smíchejte ingredience pro omáčku. Míchejte, dokud není vše důkladně promícháno a odložte stranou.


5. Připravte se na kuře. Vložte mouku a kukuřičný škrob do samostatných misek. V jiné misce porazit vejce. Umístěte čistý talíř poblíž, aby na něj bylo natažené kuře.


6. Poté, co kuře marinuje po dobu jedné hodiny, zahájte proces potahování.


7. Kuřecí máčku ponořte nejprve do mouky, poté do vejce a nakonec do kukuřičného škrobu. Odstraňte přebytek a položte kuřecí kus na čistou desku. Pokračujte v potahování každého kusu kuře stejným způsobem.


8. Jakmile jsou všechny kousky kuřete potaženy, zahřejte arašídový olej ve velkém woku vysoko.


9. Když je olej horký, přidejte asi 1/3 kousků kuřecího masa a nechte je vařit 8 až 10 minut nebo až do zhnědnutí. Pamatujte, že nechceme přetáhnout wok. V závislosti na velikosti vašeho wok můžete chtít vařit více či méně kusů najednou.


10. Po 8 až 10 minutách vyjměte kousky kuřete štěrbinovou lžičkou a položte je na talíř lemovaný papírovými ručníky. Poté pokračujte ve vaření zbývajících kousků kuřete v dávkách.


11. Když se vaří celé kuře, vyjměte olej z wok a otřete jej papírovou utěrkou.


12. Přidejte omáčkovou směs a zahřejte ji vysoko. Když omáčka začne bublat, promíchejte ji a nechte ji vařit asi 1 minutu.


13. Vraťte kuře na wok a míchejte, dokud nebude každý kus povlečen omáčkou.


14. Jakmile je kuře potažené, odstraňte wok z horka.


15. K servírování vložte kuře do servírovací misky, posypte sezamovými semínky a zelenou cibulkou. Dělá asi 3 porce.



Video Návody: 鸡丝咸蛋酥食谱 ❤ Chicken Floss Salted Egg Yolk Cookies (Smět 2024).



Sesame kuřecí recept, čínské jídlo, sezamové kuře, čínské sezamové kuře, čínské sezamové kuřecí recept, sezamové kuřecí recept, kuřecí recept, čínský recept, recept, asijský, orientální kuře, asijské kuře, čínské jídlo, jídlo, recept