Bramborový a špenátový recept

• Smět 5, 2024

Jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak jíst vegetariánské jídlo, je polévka. Můžete být tak kreativní s přísadami, míchat všechny druhy zeleniny a bylin dohromady. Je skvělé experimentovat. Mnoho mých receptů na polévky bylo vytvořeno čistě na základě toho, co bylo v té době v lednici.

Bramborová a špenátová polévka je jednou z mých sponek. Je to rychlé, snadné a velmi výplné, nemluvě o tom, že je to pohodlné. Špenát lze zaměnit za kopřivy, cizrnu nebo salát. Rád si vybírám své kopřivy nebo špenát přímo ze své klíčové zahrady. O jídle, které jste sami pěstovali, je něco velmi uspokojivého.

Recept

Pokud jste sežrali své vlastní listy, budete potřebovat:

Polovina přepravní tašky z vybraného listu nebo 75 g taška, pokud jste ji zakoupili
1 střední brambor
1 střední mrkev
I střední cibule
1 stroužky česneku
Lžíce smetany, jogurtu nebo sójové alternativy
Sůl a pepř na dochucení
Špetka muškátového oříšku
250 ml zeleniny

Omyjte a oloupejte zeleninu a poté nakrájejte na kousky stejné velikosti.
Smažte cibuli a česnek dohromady, přidejte zeleninový vývar, brambory, mrkev a nechte je vařit na mírném ohni 7 až 8 minut.
Přidejte listy a koření a vařte dalších pět minut nebo dokud nejsou listy měkké.
Celá šarže se nechá projít mixérem na potraviny a odstřelí, dokud není směs zcela zkapalněná.

Tento recept je krásný podávaný s teplým křupavým chlebem a přelitý kopečkem smetany nebo veganské alternativy. Je také velmi chutná s malým množstvím sýra strouhaného nahoře. Přidání obou z nich významně přispěje k obsahu kalorií, takže pokud sledujete svou váhu, přidávejte střídmě nebo vůbec.

Shora uvedené ingredience budou sloužit jako jedna porce, takže pokud chcete, aby některé zmrzly a vrátily se později, pak odpovídajícím způsobem zvyšte množství. Tato polévka je vysoce výživná a velmi uklidňující. Příprava trvá asi 30 minut a doba vaření až 30 minut; v závislosti na velikosti upínacích sklíčidel.

Špenát je plný vitamínů a minerálů, které pomáhají udržovat tělo silné a zdravé. Vařený špenát je vynikající pro odstranění toxicity kyseliny šťavelové, která se vyskytuje v mnoha zelených listových zeleninách při konzumaci syrové.

Doufám, že se vám to líbí!

Video Návody: Špenát (Smět 2024).