Draselná sůl

• Smět 1, 2024

Stolní sůl, také známá jako chlorid sodný, je nejoblíbenější koření používané k okořenění chuti jídla, které jíme. Ale znát jeho potenciál ke zvýšení krevního tlaku, spolu s potenciálně ničivými komplikacemi špatně kontrolované hypertenze, je mnohem méně přitažlivá. Jaké alternativy však existují, pokud se vám líbí chuť? Nikdo nemá rád sníst nevýrazné jídlo. Někteří říkají, že špatně kořeněné jídlo chutná jako lepenka, i když mám podezření, že lepenku nikdy opravdu neochutnali.

Možná vás překvapí, když zjistíte, že sůl je spíše chemický termín než kulinářský. Existuje celá řada druhů solí, včetně koupelové soli. Sůl je technicky druh chemické sloučeniny, která je výsledkem interakce kyseliny a báze.

A sodná sůl není jedlá. Sůl chloridu draselného chutná velmi podobně jako běžná stolní sůl, ale na rozdíl od sodné soli obsahující draslík nezvyšuje krevní tlak. Ve skutečnosti může u některých lidí draselná sůl skutečně pomoci snížit krevní tlak, protože nedostatek draslíku je spojen s vysokým krevním tlakem. Draselné soli najdete v místním obchodě s potravinami v sekci koření. Pokud však máte problémy s ledvinami nebo dokonce nejste si jisti, jaká je vaše funkce ledvin, nenahrávejte draselnou sůl. Zatímco normální ledviny odfiltrují přebytečný draslík, ledviny, které nefungují normálně, mohou ztratit schopnost odfiltrovat látky, které tělo nepotřebuje. Pokud se hladina draslíku v krvi zvyšuje na velmi vysokou úroveň, může dojít k potenciálně smrtícímu srdečnímu rytmu.

Kromě toho některé léky na krevní tlak snižují množství draslíku v ledvinách. Dokonce i jednotlivci na těchto lécích mohou zaznamenat zvýšení hladiny draslíku v krvi, a to i bez doplnění své stravy draslíkem. Pokud si nejste jisti potenciálními vedlejšími účinky svého léku, měli byste si promluvit se svým lékařem dříve, než se draselná sůl stane součástí vaší stravy,

Chlorid draselný je silnější než chlorid sodný, alespoň podle mých chuťových pohárků, takže i když je to pro vás naprosto bezpečné, nenahrávejte ho. Stejně jako u jakéhokoli koření přidejte trochu najednou, abyste viděli, kolik potřebujete, aby vyhovovalo vašemu vkusu.

------------


reklama
Vytvářejte a vydělávejte své vlastní zdravotní aplikace, herní aplikace, pomocné aplikace a MUCH VÍCE na AppsILike.net

Video Návody: KNO3 - dusičnan draselný (ledek, sanytr) - vlastnosti, příprava a využití (Smět 2024).