 V této nabídce:
| | | | * Slaninový sýrový čedarový ples s krekry | | * Špenátové pusinky | | * Prosklená šunka s ananasem | | * Zelený salát s pomerančovým mákem | | * Pečené červené brambory s rozmarýnem | | * Sautéed Collard Greens | | * Mrkve prosklené mrkve | | * Slavný dýňový koláč | | * Honey Walnut Tart | | * Karamelová pečená jablka | | | | Další nápady v nabídce: | | * Klasická večeře díkůvzdání pro 8 | | * Turecko pozůstatek strany |
| |  |   | Nejlepší americké recepty 2002-2003 | | Recepty v knize shromážděné z knih, časopisů, novin a internetu jsou dokonale obsluhovatelné a občas opravdu inovativní. Každý recept se objeví se zdrojem, kuchařem a záhlavím od editorů, jakož i užitečnými kuchařskými poznámkami odvozenými z testování přibližně 700 receptů během procesu kompilace knihy. | | | | |
|
Tyto šupinaté máslové rohlíky lze použít k přípravě drobných sendvičů se zbytky. To je - pokud některé z těchto rolí zůstanou! Lze je vyrobit 1 týden dopředu a zmrazit. Jen rozmrazte a tepelně zabalené rohlíky v troubě po dobu 10 minut.SLOŽKY
1 šálek teplé vody
2 obálky suché droždí
1/4 lžičky plus 1/3 šálku cukru 2/3 šálků plného mléka, pokojová teplota
1 velké vejce
1-1 / 2 lžičky soli
1/4 šálku nesoleného másla, roztaveného, chlazeného
5 šálků univerzální mouky
1 šálek nesoleného másla, chlazeného a nakrájeného na tenké plátky 1 vejce zbit 1 lžicí vody
Mák
POKYNY
1. Umístěte teplou vodu do velké mísy. Posypte droždí a 1/4 lžičky cukru a míchejte, aby se směs promíchala. Nechte stát, dokud se kvasinky nerozpustí a směs nebude lehce pěnivá, asi 8 minut.
2. Rozšlehejte mléko, 1 vejce, sůl a zbývající 1/3 šálku cukru do kvasnicové směsi. Přidejte roztavené máslo a rozšlehejte, dokud není hladké. Přidejte 1 šálku mouky a míchejte, dokud nebude hladká.
3. Kombinujte 4 šálky mouky a 1 šálku chlazeného másla v kuchyňském robotu nebo mixéru. Zpracujte, dokud se směs nebude podobat hrubému jídlu. Můžete to také provést s čistými rukama.
4. Přidejte do kvasnicové směsi a míchejte, dokud se suché složky nevlhčí.
5. Hnětejte v misce, dokud se nevytvoří hladké těsto, přidejte další mouku, pokud je těsto lepivé, asi 5 minut.
6. Miska zakryjte plastem. Chlazené těsto přes noc.
7. Máslo dvacet čtyři 1/3-cup nepřilnavé muffinové šálky.
8. Otočte těsto na pomoučený povrch; Krátce hněte, dokud nebude hladká a pružná, asi 3 minuty. Těsto rozdělte na 4 stejné porce.
9. Položte 1 část těsta na pracovní plochu; přikryjeme a zchladíme těsto 1 část těsta rozvařte na pomoučeném povrchu do obdélníku 13 x 11 palců a tloušťky asi 1/8 palce.
10. Řez obdélník podélně na 6 proužků, každý široký 2 palce. Stohovací proužky na sobě vytvářejí 6 vrstev a lehce přitlačují, aby přilnuly. Řezané proužky napříč do 6 stejných hromádek, každý asi 2 palce dlouhý.
11. Vložte do každého šálku muffin 1 stoh těsta, 1 nakrájenou stranou dolů. Těsto se lehce rozplývá a naplní šálky, jak se zvedne.
12. Opakujte se zbývajícími chlazenými kousky těsta.
13. Zakryjte rohlíky kuchyňským ručníkem. Nechte působit v teplé oblasti bez tahu, dokud se role nenafouknou a zdvojnásobí, asi 1 hodinu 15 minut.
14. Umístěte 1 stojan do středu a 1 stojan do horní třetiny trouby; předehřát na 350 ° C.
15. Kartáč se lehce valí s vaječnou polevou. Posypeme mákem.
16. Pečte, dokud rolky nejsou zlatohnědé, přepínejte horní a dolní muffinové pánve do poloviny pečením, celkem asi 25 minut. Přeneste pánve do stojanu a nechte je 5 minut vychladnout. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. |
V této nabídce:
