Houby a svět hub

• Smět 6, 2024

Obecně jsou houby skupinou rostlin, na které bychom obvykle raději zapomněli, že existují. Způsobují hnilobu dřeva a plísní. Některé plísně dokonce napadají naše zahradní rostliny. Přesto jsou na celé houbě užitečné rostliny.

Nikdy jsem ochutnal lanýž a nezajímá mě. Jako pochoutka se jedná o nejvyhledávanější druhy jedlých hub. Nyní mohou zahradníci dokonce pěstovat své vlastní jedlé houby pomocí speciálně zakoupených hub nebo třecích sad. Některé z nich jsou pěstovány uvnitř. Shitakes se často pěstují na polenech. Vnitřní sady obvykle produkují jedlé houby dříve, než venkovní metoda. Některé houby jsou jedlé, zatímco jiné jsou hrozně jedovaté. Amatéři by se nikdy neměli snažit sbírat jedlé houby. Prostě to není bezpečné. Lékařští odborníci se nyní domnívají, že římský císař Claudius zemřel před 2000 lety na jedovaté houby, které mu úmyslně krmila jeho manželka.

Historicky byly některé houby používány jako drogy, ale některé jsou halucinogenní a velmi nebezpečné. Některé peniciliny způsobují hnilobu ovoce. Ještě další peniciliny se používají jako léčiva.

Při našem hledání netoxických pesticidů mohou být odpovědí některé houby. Za tímto účelem se již používají některé užitečné houby.

Rostliny a houby mohou vytvářet prospěšné vztahy. Na kořenech rostlin žije zvláštní forma hub nazývaná mycorrhiza. Obě skupiny těží z tohoto partnerství. Houby absorbují určité živiny z půdy, které by normálně nebyly k dispozici pro pěstování samotné rostliny. Rostlina přispívá ke zdraví mykorhizy přenášením dalších živin do hub. Někdy, když mycorrhiza chybí v půdě, se rostliny, jako jsou pantofle dámské, mohou nepodařit.

Mezi mnoho praktických použití hub patří jejich použití jako barviva. Neměl jsem tušení, že existuje mezinárodní houbové a vláknové sympozium.

Knihy Firefly Books vydaly klasický název, který již dlouho není vytištěn. „Houby a další houby v Severní Americe“ od Rogera Phillipsa jsou nejuznávanějším průvodcem v této oblasti. U více než 1 000 barevných fotografií jsou druhy seřazeny abecedně podle latinského názvu s úplným popisem a podrobnostmi pro každý druh, včetně zápachu, poživatelnosti, chuti, lokality a ročního období. Tato kniha je neocenitelnou pomůckou pro identifikaci plísní, protože fotografie jsou uspořádány do ateliérových záběrů zobrazujících všechny části každého druhu, včetně průřezů, stonků, žábrů, kořenů a čepic ve všech fázích vývoje. V úvodu je uveden klíč pro začátečníky a užitečný slovník.

„Morels“ od Michaela Kua z University of Michigan Press je podrobným a komplexním průvodcem jedné z nejoblíbenějších skupin jedlých hub. S více než 200 plně barevnými fotografiemi je tato kniha založena na jeho mnohaletých zkušenostech s lovcem morelů. Obsahuje vše, co potřebujete vědět o identifikaci, lovu a přípravě smutků. To dokonce obsahuje recepty. Odhaluje přirozenou historii a životní cyklus smutků a diskutuje o všech různých faktorech, které mohou nebo nemusí mít vliv na plodinu. Celé kapitoly jsou věnovány taxonomii a vědě o morelech. K dispozici je také sekce o morelských festivalech a šampionátech.

Video Návody: Nejjedovatější houby ČR (TOP 10) (Smět 2024).