Bruce Nichols - ikona Philly Beer - odchází

• Smět 16, 2024

Bruce Nichols, velký vrátník piva Philadelphia - 25. srpna 1948 - 30. listopadu 2010

Bruce Nichols, Velký vrátný z Philadelphie Beer - a velmi milý přítel, zemřel 30. listopadu 2010, přibližně v 1:00 odpoledne, po krátké bitvě s Leukémií, diagnostikován méně než měsíc předtím. Jako jeden ze tří zakladatelů Philly Beer Week v roce 2008 působil pan Nichols jako předseda představenstva, předsedal desetidenní extravaganze, která do roku 2010 shromáždila více než 1 000 akcí v metropolitní oblasti Philadelphia a na předměstí - pouze tři roky po jeho založení.

Nichols vysvětlil své spojení s pivem jako „sledování této vášně, jak se vyvíjelo za posledních 20 let“. Na začátku 90. let ho představil pivní lovec Michael Jackson Rosemarie Certo a Jeffrey Ware ve starém pivovaru Dock Street ve Philadelphii. Nichols byl prezidentem a spolumajitelem muzea Catering Company a Jackson, jako známý autor knih o pivu a whisky, měl spojení s Dr. Solomonem Katzem a Patrickem McGovernem na University of Pennsylvania Museum of Archeology and Anthropology.

Ve spojení s „knihou a kuchařem“ v roce 1991, Nichols organizoval akci, při které Jackson prezentoval ochutnávky piva v Pennově muzeu a Nichols obstaral jídlo pro tuto aféru. Tyto degustace piva Michaela Jacksona se staly nejoblíbenější funkcí během týdne „Kniha a kuchař“ a na jednu sobotu v březnu přitáhly více než 3 000 lidí. S organizátorkou Annou Bauerovou jako pravou rukou přidal Nichols v pátek večer bílé pivo ubrus (a v roce 2006 whisky), aby poskytl intimnější prostředí pro největší fanoušky Jacksona.

Tyto večeře a ochutnávky piva se staly každoročním fenoménem, ​​ale předčasně skončily smrtí Michaela Jacksona v srpnu 2007. V té době se Nicholsova vášeň pro pivo stala nevyčerpatelnou touhou. Připojil se ke dvěma dalším vedoucím mužům v pivním okruhu Philadelphie: Tom Peters, majitel kavárny Monk, a Don Russell, oceněný spisovatel piva Philly a rozhlasová osobnost, která oslovuje své fanoušky pod přezdívkou „Joe Sixpack“. Triumvirate založil Philly Beer Week, první se konal v březnu 2008, a do roku 2010 přesunul událost do měsíce června, aby využil příznivého počasí, které se usídluje ve středoatlantickém regionu. V roce 2008 vyhrál Philly Beer Week cenu za nejlepší událost roku ve vydání časopisu Philadelphia Magazine 2008 Best of Philly.

Bruce Nichols získal titul bakaláře umění v angličtině na Hamilton College a v prvních letech rozsáhle psal o zahraniční politice. V polovině 80. let měla Beatrice Nichols kulinářské zkušenosti na ECCO ve Philadelphii, takže Beatrice a Bruce otevřeli Museum Catering v roce 1989, nakonec získal exkluzivní smlouvu s Penn muzeem kvůli jejich prokázaným standardům služeb a zaslouženému záznamu důvěry. Koncem roku 2000 založili centrální polohu, ale udržovali satelitní polohu v Pennově muzeu, kde Nichols hostil tak významné osobnosti jako prezident Bill Clinton, lady Margaret Thatcherová, prezident Michail Gorbačov a Bono.

Bruce Nichols působil od roku 2000 do roku 2003 jako prezident Svazu restaurací a Purveyors Greater Philadelphia. V březnu 2010 otevřel fúzní restauraci Society Hill, Headhouse, módní pivo a vinárnu na Lombard Street na Headhouse Square, s partnerem Madame Saito , Philadelphia Queen of Sushi. Za necelý měsíc byla restaurace uzavřena, protože vlastnictví bylo převedeno na Saito. Ale Nichols měl v ohni další žehličky.

Bruce Nichols vždy s gentlemanem jednal s lidmi kolem sebe se ctí a úctou. V pozdních devadesátých létech, muzeum stravování krátce ztratilo smlouvu s Penn muzeem, a vydržel období když obchod byl na skalnatém základu. Beatrice i Bruce přestali pobírat mzdy po dobu 8 měsíců, aby se mohli nadále starat o lidi, kteří pro ně pracovali. 11. června 2009 oslavili 20. výročí založení muzejní stravovací společnosti, což nebyl žádný malý úspěch v oblasti těkavých jídelen.

Philadelphia ztratila ikonu, Velký vrátný Philly Beer, Bruce Nichols. Pokračujte, drahý příteli, do „nenápadné hospody, odpočinku cestovatele a náhodného svatyně…“ Jste upáleni do našich vzpomínek a zůstanete na každém kroku a průchodu, když vztyčíme pintu ve vaší cti.

Video Návody: Navy Seals vs. Zombies - horor - 2015 - trailer (Smět 2024).