Díkůvzdání zbytky

• Smět 6, 2024

Jednou z nejlepších věcí na Den díkůvzdání je zbylá krůta. Ve skutečnosti se tak těšíme na zbytky krůt, že raději nechodím do domu někoho jiného na večeři díkůvzdání, a když musíme, já si příští den pečím vlastní krůtu. Jsou tak levné po dovolené, že často peču dva, když jsem hostitelem.

Možná je to proto, že nejíme často krůtí v jiném ročním období, takže se snažíme předávkovat v následujících dnech po Díkuvzdání. Díky těmto báječným způsobům, jak si užít krůtu, budete pečovat i dalšího ptáka. Zde jsou naše oblíbené způsoby, jak si užít zbylou dovolenou Turecko:

1. Turecké sendviče, čtyři způsoby: Dávám přednost tomu, aby to bylo jednoduché, s pečenými krůtími plátky na opečeném kváskovém těstíčku a spoustou majonézy a čerstvě popraskané papriky. Můj manžel má rád croissantový sendvič vyrobený z krůtího salátu (nakrájená krůta, nakrájené mandle, cibule, celer a majonéza), zatímco moje dcera jako horký krůtí sendvič (otevřený obličej, tlustý plátek bílého chleba přelitý krůtí a omáčkou). Jeden z našich oblíbených obchodů se sendviči dělá vynikající krůtí sendvič, který je oblečený do smetanového sýra smíchaného s brusinkovou omáčkou. Říká se tomu růžový mrak.
2. Turecké krokety: nakrájená krůta smíchaná s bramborovou kaší, česnekovým práškem, solí, pepřem, syrovým vejcem a trochou mouky. Chlaďte až do zpevnění. Tvarujte do placičky a obložte drobky. Smažte v horkém oleji. Vypusťte papírové ručníky.
3. Turecko Tetrazzini: Krůtí vývar bohatý na maso s kejdou mléka a mouky. Přidejte smetanový sýr a míchejte do smíchání. Přidejte nakrájenou krůtu, zmrazený hrášek a popraskané papriky a sůl. Hodit s vařenými, máslem vaječné nudle. (Ráda přidávám nakrájené houby, které byly restovány také v másle.)
4. Turecko Pot Pie: Vaříme nakrájený celer, mrkev, brambory a hrášek v bohatém krůtovém vývaru. Kuřecí maso s kejdou mléka a mouky. Přidejte černý pepř a sůl. Nalijte směs do koláčové krustě nebo kastrolku. Těsto se syrovým kůrkovým těstem, sušenkovým tělem nebo zakoupeným půlměsícem. Pečeme při 350 stupních nebo dokud není vrchní kůra zlatohnědá.
5. Krůtí nudlová polévka: Ve velkém hrnci, restovaný česnek, nakrájenou cibuli, celer a mrkev v másle nebo rostlinném oleji. Přidejte bohatý krůtí vývar a přiveďte k varu. Zakryjte a vařte, dokud nebude zelenina něžná. Přidejte vaječné nudle a vařte, dokud nezměkne. Sůl a pepř na dochucení.
6. Turecko Enchiladas, Taquitos, Tacos, Tostadas, Quesadillas nebo Nachos: Použijte své oblíbené recepty a místo kuřete místo něj použijte krůtí.
7. Grilovací housky z Turecka: Kousky nakrájené na kusy nebo nastrouhanou omáčkou s barbecue. Podávejte na houskách.
8. Salát z tureckého masa: Připravte si klasický salát, ale místo kuřecího masa přidejte nakrájenou krůtu. Špičková sekaná salátová zelenina s drobivou slaninou, nasekaná, dobře vařená vejce, drcený sýr čedar, nakrájená krůta a sýr bleu.
9. Krůtí kari: Připravte kari omáčku s mrkví, celerem a cibulkou a vařte, dokud nebude zelenina jemná. Přidejte nakrájenou krůtu a míchejte, dokud se nezahřeje. Podávejte na horké rýži.
10. Krůtí kaše: restovaná cibule, nakrájené papriky, mletý česnek a nakrájené brambory na másle. Přidejte nakrájenou vařenou krůtu. Dochutíme solí, pepřem.
11. Turecko Lasagna: Na místo svého masa přidejte nakrájenou krůtu do svého oblíbeného receptu lasagne.
12. Turecký vývar: Krůtí kosti vyvařte nakrájenou cibulkou, česnekem, celerem, mrkví a trochou šalvěje a poté několik hodin vařte. Odstraňte kosti a zeleninu. Vařte další půl hodiny, aby se mírně snížil. Chladí se a chladí se přes noc. Sbírejte tuk.

Při psaní tohoto článku jsem měl hlad po více Turecku. Moje teta řekla, že jsem byl krutý, že jsem neudržel příklad prezidenta Obamy, kdy mi omlouval naši krocanu, ale protože to zamrzlo, neviděl jsem smysl poslat ji zpět na farmu.

Video Návody: Happy Thanksgiving from TheReportOfTheWeek (Smět 2024).