Recepty na dušené jídlo

• Smět 3, 2024

Jednou z ochranných známek dobrého jídla „Soul Food“ je rozmanitost chutných příloh. Kdykoli jsem v dobré restauraci Soul Food, mám velmi obtížný čas na výběr z obrovské nabídky nabízených ústních zalévání. Nedokážu si představit jídlo duše bez hrášku s černýma očima, zelení jižního stylu a sladkých brambor. Také miluji jižní smažená jablka, smažená okra, jižní smažené zelí a jižní zelená fazole. Seznam dobrých vedlejších jídel Soul Food je nekonečný.

Naštěstí mnoho z těchto dekadentních příloh je velmi rychlé a snadné. Zde jsou některé z mých oblíbených rychlých a snadných příkrmů pro duše. Doufám, že jim budete chtít sloužit u svého Martina Luthera Kinga, oslavy Jr. dne třetího pondělního ledna.

Jižní smažená jablka

Tato smažená jablka dodávají slanému jídlu slané jídlo. Jsou také dobrí na zmrzlinu jako dezert.

6 porcí

2 jablka Granny Smith
2 zlatá lahodná jablka

3 polévkové lžíce másla
1/3 šálku cukru
1/2 čajové lžičky skořice
1/2 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku

Oloupejte jablka, nakrájejte je na 8 klínů, vystřihněte jádro a tence nakrájejte na plátky.

Mezitím rozpustíme máslo ve velké pánvi na mírném ohni. Přidejte cukr, skořici a muškátový oříšek. Zamíchejte jablka a vařte, dokud jablka nejsou měkká, asi 15 minut. Podávejte teplé.

Množství na porci
Kalorií 185 - Kalorií z tuku 57
Procento celkových kalorií z:
Tuk 31% Protein 1% Carb. 69%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 6 g
Nasycený tuk 4 g
Cholesterol 16 mg
Sodík 59 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 32 g
Dietní vláknina 3 g
Cukry 0 g
Protein 0 g

Vitamin A 6% Vitamin C 13% Vápník 0% Železo 2%

Zelí jižní smažené

Tento rychlý a snadný recept je moje oblíbená jižní zeleninová mísa. Kdybych neměl dostatek konkurence ze strany rodinných příslušníků, mohl bych snadno spotřebovat celou dávku!

8 porcí

1 libra slanina

1 hlávkové zelí (velmi velké)
1 lžičková sůl
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1/2 lžičky drcené červené feferonky
1 lžička cukru

Nakrájejte slaninu na plátky 1/2 ". Smažte ve velké pánvi až do velmi křupavého stavu. Odstraňte slaninu z pánve do kanalizace. Vypusťte ze pánve všechny 2 polévkové lžíce kapek slaniny a přidejte zelí. začne ochabnout, pak přidejte sůl, pepř, drcený červený pepř a cukr. Pokračujte ve smažení, dokud nebude zelí svěží nežné. Zamíchejte ve vyhrazené slanině a okamžitě podávejte.

Množství na porci
Kalorií 147 - Kalorií z tuku 90
Procento celkových kalorií z:
Tuk 61% protein 20% Carb. 19%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 10 g
Nasycený tuk 3 g
Cholesterol 17 mg
Sodík 629 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 7 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 0 g
Protein 7 g

Vitamin A 5% Vitamin C 101% Vápník 0% Železo 6%

Zelené fazolky s pomalým vařičem

Jižanům se líbí jejich zelené fazole vařené, dokud nejsou velmi měkké a šedozelené barvy. Vaření těchto lahodných fazolí v pomalém hrnci umožňuje zelenině absorbovat nádherné chutě slaniny a cibule. Nejsem fanoušek konzervované zeleniny, a přestože je barva hotových fazolí podobná barvě konzervovaných zelených fazolí, neexistuje absolutní srovnání. Spíše než slaná, gumovitá a nechutná jako konzervované fazole, jsou tyto fazole jemné a svěžím!

Protože tento recept vyžaduje méně než 10 minut praktického času, může se stát oblíbeným kuchařem!

6 porcí

1/4 šálku vařené a drolené slaniny (vařená a drolená slanina v balení je v pořádku, ale nepoužívejte imitace slaniny)
3 polévkové lžíce dehydratovaných cibulových vloček nebo nahradit 1 malou nakrájenou cibuli
1 libra zmrazené celé zelené fazole
1/2 šálku vody
1/2 lžičky granulárního kuřecího vývaru nebo 1 bujónová kostka

Vložte slaninu a cibuli do pokrmu pomalého sporáku. Přidejte zelené fazole, ale nemíchejte. Smíchejte vodu a bujón; nalijeme fazole. Vařte na nízkých 4–6 hodinách nebo na vysoké 2-3 hodiny. Míchejte těsně před podáváním.

Množství na porci
Kalorií 37 Kalorií z tuku 10
Procento celkových kalorií z:
Tuk 27% Protein 18% Carb. 55%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 1 g
Nasycený tuk 0 g
Cholesterol 2 mg
Sodík 244 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 5 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 5% Vitamin C 10% Vápník 0% Železo 4%

Video Návody: Dušená mrkev s hovězím - V jednoduchosti je síla (Smět 2024).