Jak vytěžit maximum z vašeho Crock Potu

• Smět 2, 2024

Pravděpodobně máte hliněný hrnec. Pravděpodobně ho dokonce používáte několikrát do roka, často v zimě, kdy jeho schopnost nabídnout horkou polévku nebo dušené maso na konci mrazivého dne není v kuchyni nic jiného. Pokud jste zaneprázdněnou matkou synů, možná nebudete plně využívat výhod, které vám může nabídnout váš hrnec. Je to pravděpodobně nejvíce odpouštějící zařízení ve vaší kuchyni. Ve skutečnosti, jakmile znáte několik pravidel o tom, co ne co do činění s tvým crock potem, si uvědomíš, že s tím můžeš dělat cokoli! Jakmile si zvyknete pravidelně používat svůj hrnec s crockem, ocitnete se jen velmi zřídka na cestě domů rychlým občerstvením, protože víte, že v době, kdy se vrátíte domů a uděláte večeři, bude pro vaši rodinu příliš pozdě.

1. V hrnci s crockem nemůžete připravovat suchá jídla (z tohoto pravidla existuje několik výjimek, například granolas, ale obecně je dobré dodržovat).

2. U některých receptů nepřidáte všechny své ingredience najednou. Složky, které se obvykle přidávají později v procesu, zahrnují arašídové máslo, kukuřičný škrob, rýži, těstoviny a další. Když si přečtete svůj recept, nezapomeňte věnovat pozornost jakékoli zmínce o přidání ingrediencí do hrnce s crockem později v tomto procesu. Pokud máte v plánu být celý den pryč, může být lepší zvolit recept, který vám umožní přidat všechny ingredience najednou.

3. Nepoužívejte super tenké kousky masa v hliněném hrnci. Uložte si své krásné vepřové panenky na konec; vyberte si piknikovou pečeně nebo zadek pečenou pro hliněný hrnec. Ten tuk se okamžitě rozpustí z masa a skončí s vlhkým masem, jaké jste si kdy dokázali představit. Pokud máte na výběr mezi kuřecími prsy a stehny, jsou obvykle nejlepší stehna. Pokud se pomalu vaří příliš dlouho, kuřecí prsa vyschnou a ztuhnou. Tady je ale trik: vložte kuřecí prsa do hrnku s krevetami. Prodloužíte dobu vaření a oddálíte proces sušení. Máte-li někdy pochybnosti o darnosti svého kuře, ověřte jeho darnost pomocí teploměru na maso.

4. Nepoužívejte příliš mnoho kapaliny. Pokud budete postupovat podle receptu správně, přijde čas, kdy se podíváte na svůj hrnec na crock a myslíte si, že není schopen udržet dostatek tekutiny k uvaření jídla! To ano! Pokud vložíte příliš mnoho tekutiny, stane se jedna ze dvou věcí. Buď vaše jídlo nebude vařit celou cestu, nebo to bude chutnat úplně nevýrazně. Věřte svému receptu. Hrnčí hrnec bude pracovat s velmi malým množstvím tekutiny.

Jakmile si zvyknete pravidelně používat svůj hrnec na crock, budete se divit, jak jste to bez něj někdy udělali!

Video Návody: On the Run from the CIA: The Experiences of a Central Intelligence Agency Case Officer (Smět 2024).