Pečené fazole jsou oblíbeným komfortním jídlem mnoha hostů - včetně mě! Vyrostl jsem jíst pečené fazole na toastu se smaženým vejcem nahoře a také to, že jsou jednou z mnoha stran na britské snídaňové desce!
Ačkoli naše oblíbené fazole vyšla z plechovky, je tu něco o pečených fazolí, které vždy způsobují, že se uvnitř cítíte v teple a příjemně. Takže, když jsem se pokusil o vlastní domácí pečené fazole, uvědomil jsem si, jak snadné a levné je vyrobit tak, že vyžadují velmi málo času na ruce v kuchyni - kdo to nemiluje!
Existuje mnoho druhů fazolí, které můžete vyzkoušet v tomto receptu Zesty Homemade Baked Beans - pinto, bílé a tmavé fazole - to vše je skvělá volba. Můžete se také odhlásit se slaninou, aby byl tento vegetariánský nebo dokonce vynechat chilli pro více přátelskou verzi, pokud si přejete - výběr je zcela na vás.
Tento recept je skvělý v každém ročním období, zejména vedle těch šťavnatých hamburgerů a párků v rohlíku a mé verze německého bramborového salátu (odkaz níže).
Ingredience 4 šálky sušených fazolí (dle vašeho výběru)
Olivový olej
4 plátky tlusté řezané uzené slaniny, nasekané
1 malá Vidalia cibule, nasekané
3 stroužky čerstvého česneku, sekané
2 velké papriky jalapeno, semena odstraněna
1/2 šálku tmavé melasy
1/3 šálku tmavě hnědého cukru
1 1 / 2–2 šálky kečupu
3 lžíce. worcestrová omáčka
Voda
Metoda Pokud používáte troubu, předehřejte ji na 300 ° F.
1. Nejprve připravte sušené fazole podle pokynů v balení. Můžete je namočit přes noc nebo použít metodu rychlého namáčení. Po namočení opláchněte a vypusťte fazole a odložte stranou.
2. Poté v nizozemské peci nebo velkém hrnci vařenou sekanou vařte s přibližně 1 polévkovou lžičkou olivového oleje, dokud mírně nezhnědne - poté přidejte nakrájenou cibuli, česnek a jalepenos. Míchejte a vařte na mírném ohni, dokud se cibule neprůhledná - přibližně 5 minut.
3. Nakonec přidejte melasu, cukr, kečup, Worcestershire omáčku a dostatek vody, aby zakryly ingredience tak, že se spolu dobře promíchají alespoň 2 palce. Přikryjte těsně přiléhajícím víkem a vařte buď na horní části sporáku na nízkém ohni - nebo v troubě při 300 stupních, dokud fazole nejsou jemné - přibližně 2-4 hodiny za občasného míchání.
POZNÁMKA: Pokud je směs příliš hustá, lze během procesu vaření přidat trochu vody. Pokud si přejete silnější texturu fazolí, odstraňte víko během závěrečných fází vaření.
Video Návody: The Ultimate Mac and Cheese! - King of Cheese (Březen 2024).