Zimní špagety Squash Italiano kastrol recept
Spaghetti Squash je chutná a zábavná sezónní zimní vegetariánská kuchyně, i když ji najdete po celý rok. To však bude chutnat nejlépe, když si jej koupíte v sezóně, od října do jara.

Množství, které jsem dal pro tento recept, jsou pro rodinu se šesti zbytky, proto budete potřebovat 2 celé, velké špagety. Dalo by se projít pouze s jedním v závislosti na jeho velikosti, protože některé jsou obrovské. Tento recept je však tak chutný, že všichni žádají o více, a proto bych v tomto receptu předložil návrhy, protože se dobře ohřeje a pokud máte zbytky, také drží v chladničce několik dní.

Tento recept jsem podával ve skutečných skořápkách po pečení tykve tím, že jsem si je vyhradil a vložil náplň zpět do skořápek a znovu pečil. Uvědomil jsem si však, že při vaření pro dav bylo mnohem snazší dokončit tento lahodný recept v kastrolku nebo pekáčku, protože skořápky potřebovaly tolik prostoru na stole.

Tento recept je skvělým doplňkem k díkůvzdání nebo vánočnímu stolu jako nové, chutné přílohy.

Ingredience

2 squashové špagety (3 1/2 - 4 lb.)
1 velká sladká, žlutá cibule, nakrájená na kosti
4 velké stroužky čerstvého česneku, sekané
2 velké, dezeeded, jalapeno chilli, nakrájené na kosti (volitelné)
2-3 velká rajčata révy, nakrájená na kosti
¼ šálek (balené) čerstvé, nakrájené byliny (bazalka, oregano, petržel)
¼ lžička. mletý černý pepř
1 ½ šálky krychlového mozzarelly
1 šálek drceného mozzarelly
Košer sůl podle chuti

Metoda
Předehřejte troubu na 350 ° F.

1. Drtinu nakrájejte na polovinu nebo na čtvrtiny, pokud jsou velké, a na ně natřete trochu olivového oleje. Posypeme je košerovou solí a černým pepřem. Umístěte je nařezanou stranou dolů do velké pánve s nejméně 1 palec vody na dně. Pečte po dobu 30 - 40 minut, než je nabídka, když propíchnete vidličkou. Nechte je chvíli ležet stranou, aby vychladli, a poté maso rozřezejte vidličkou a vložte do velké mísy. Vypadá to jako špagety.

2. Já jsem pánvi s trochou olivového oleje, vaříme cibuli, česnekový jalapeno do neprůhlednosti, přibližně 5 minut. Vypněte teplo a přidejte nasekané čerstvé bylinky, mletý černý pepř a rajčata. Před přidáním krychlového mozzarellového sýru do směsi se zkombinuje a nechá vychladnout.

3. Přidejte rajčatovou směs do špagetového tykve do velké mísy a dobře promíchejte - zde funguje dvojice kleští nebo čisté / rukavice v ruce. Namažte pekáč na pečení 9 x 13 palců (nebo podobný) a přidejte tykev. Vše posypeme strouhaným sýrem a pečeme, dokud sýr nezhnědne a kastrol nezačne bublat kolem okrajů - přibližně 30 - 40 minut.

Tato tykev udržuje teplo po určitou dobu mimo troubu, pokrytou fólií.

Video Návody: Vegan: Everyday Stories (Červenec 2022).