Stezka na sýr Vermont - část 2

• Duben 24, 2024

Jedna z nejstarších sýrových továren ve Vermontu se po silnici v Graftonu opět ukáže sýr čedar, který potěší náročné milovníky sýrů po celém světě.

Velké okno ve vchodu do Grafton Village Vermont Cheddar umožňuje návštěvníkům prohlížet výrobce sýrů v práci. Tvaroh se zde rozřeže na desky a několikrát se otočí, než se zatlačí do obručí. Grafton Village Cheddar, který získal téměř 30 ocenění, zraje ve velkém chladiči po dobu minimálně jednoho roku.

Uvnitř obchodu jsou dva zásobníky k dispozici s bezplatnými vzorky. Čedar jsou chutné; zamotaný a v závislosti na sýru ostrý do různé míry.
Zpět na Taylor Farm, Jon Wright mi umožňuje ochutnat uzenou Goudu a česnekovou Goudu. Je zjevně pyšný na sýry, protože má všechna práva být; jsou výborné; mírné a svěžím.

Určitě chápu, proč Colby, zákazník sýra Taylor Farm, napsal do knihy návštěv: „Seškrabal jsem čtyři dolarové bankovky a 2,45 dolaru mezi sedadly mého auta, abych přinesl některé z vašich lahodných sýrů zpět do Bostonu! "

Skvělý nápad, Colby! Sledoval jsem jeho vedení a přivedl zpět všechny druhy chutných sýrů z mých zastávek na sýrové stezce Vermont.

Poznámka editora:

Stezka na sýr Vermont se skládá ze dvou asi desítek operací výroby sýrů, které pořádá Rada sýrů Vermont. I když jsou návštěvníci vítáni nanejvýš, zavolejte prosím na data a časy, kdy je každý přístupný veřejnosti.

Sýry uvedené v tomto článku jsou k dispozici poštovní objednávkou z následujících zdrojů:

Společnost sýrů Grafton Village
PO Box 87
Townsend Road
Grafton, VT 05146
800 472-3866
Sýr Grafton Village
čedar

Taylor Farm
Rámeček RR1 129
Londonderry, VT 05148
802 824-5690
taylrfrm@sover.net
Taylor Farm
Tradiční a uzená Gouda

Vermont Shepherd
875 Patch Road
Putney, VT 05346
802 387-4473
Vtsheprd@sover.net
Vermontský ovčák
Sýr Vermont Shepherd (ovčí mléko) a Putney Tomme a Timson (kravské mléko).

Pro více informací o sýrech Vermont navštivte sýr Vermont

Tento článek se původně objevil v časopise Grapevine.

Nemůžete dostatek sýra Vermont? Podívejte se na následující knihy.

Video Návody: Mouthwatering Mumbai Food Tour - Parsi Food, Pani Puri, Kebabs, and Attractions in Mumbai, India (Duben 2024).