Ovocná farma Tree-Mendus Eau Claire Michigan
Herb a Liz TeichmanNa podzim je čas se dostat ven a užít si měnící se listy, vybrat tu perfektní dýni, obdivovat krásu barevných maminek, popíjet čerstvý lisovaný jablečný mošt a vybrat některá svěží, šťavnatá jablka přímo ze stromu. Nedávno jsem se vydal na ovocnou farmu Tree-Mendus v Eau Claire, Michigan, abych udělal právě tyto věci. Setkal jsem se s Herbem a Liz Teichmanem, majiteli Skyline Orchards a Tree-Mendus Fruit Farm, 450-akrovou U-Pick operací v Eau Claire v Michiganu na dřívější cestě do Berrien County. Herb a Liz pozvali k návratu a návštěvě ovocné farmy, a tak jsem to udělal.

Farma, kterou založili Herbovi rodiče na počátku dvacátých let, nyní zahrnuje čtvrtou generaci v rodinné operaci. Teichmanova ovocná farma se nachází asi 70 mil východně od Chicaga a nachází se v nádherném „ovocném pásu“ v Michiganu. Pod šumivým pobřežím jezera Michigan se rozkládalo několik jezerních krajů jako nádherná tapiserie zemědělské půdy, ovocných sadů a vinic.

Pokud to není středozápad, možná nevíte, že Jihozápadní Michigan je zahradnická síla. Tento region je světovým lídrem v produkci necitrusových plodů a soupeří v Kalifornii v poskytování čerstvých produktů, masa a vína do zbytku země. Jen v Berrien County, v jihozápadním kraji v Michiganu, hojně roste sedmdesát procent rozmanitosti plodin celé země.

SW Michigan Harbor Country Proč tak produktivní? Jihozápadní Michigan má díky své bohaté písčité půdě, zmírnění počasí na jezeře a žádoucím výškám téměř ideální podmínky pro pěstování. Jezero Michigan ovlivňuje řadu mikroklimatů, které pomáhají udržet časné a pozdní zamrzání v zátoce, v zimě poskytují izolační sněhovou pokrývku a v létě chladné vánek. Malé rodinné farmy jsou i nadále hlavním pilířem udržitelného zemědělství a udržují Michigan vůdce v produkci ovoce po více než století.

V den mé návštěvy pořádala rodina Teichmanů prohlídku farmy a oběd pro skupinu Midwest Food Group. Kádr kuchařů a potravinářských služeb z luxusních chicagských restaurací, venkovských klubů a zdravotnických zařízení si užíval krásný podzimní den v zemi. Několik členů skupiny si vybralo svůj vlastní rent-a-tree, službu, kterou ovocná farma poskytuje spotřebitelům více než třicet let.

Pronajměte strom"Lidé si mohou na sezónu pronajmout strom a po vyzrání si mohou vybrat kbelíky ovoce." Máme několik zákazníků, kteří si pronajali stromy od 70. let, “říká Herb. Farma poskytuje všechny kulturní postupy, jako je prořezávání a postřikování, a sběr je ponechán na zákazníka. "Můžeme si vybrat svůj vlastní strom a pak přijít a vybrat z něj jablka, až budou připraveni." To je velmi vzrušující, “říká Malinda Helm, ředitelka Food Service Nutrition z advokátní kanceláře Christ Medical Center, v Oak Lawn, Illinois.

Antique Apple Crates Cílem rodiny Teichmanů bylo vždy pěstovat nejlepší dostupné čerstvé ovoce. Měli také předvídavost před třiceti lety, aby přešli na marketing přímo k zákazníkovi. Zemědělské aktivity využívají agroturistiku k přilákání městských návštěvníků z Chicaga a Detroitu. Mezi zemědělské aktivity patří rekreace na venkově, pronájem na stromě, venkovský trh, výroba jablečného moštu, výlety na farmě, svatby, rodinné oslavy a prodej roubených ovocných stromů. návštěvníci s „dnem v zemi“. Farma produkuje mnohem více než jen jablka. Pěstují také meruňky, třešně, nektarinky, broskve, hrušky a švestky.

Teichman je také hostitelem každoroční soutěže Cherry Pit Spitting Contest, jediné soutěže svého druhu uznávané Guinessovou knihou světových rekordů. Soutěž vytvořená Herbem začala v roce 1974 a nyní přitahuje stovky návštěvníků sadů k oslavě sklizně třešní Michigan.

"Snažíme se každý rok přizpůsobovat naše podnikání tak, aby vyhovovalo potřebám našich zákazníků a měnícím se dobám," říká. Inovativní přístupy společnosti Herb ke vzdělávání veřejnosti o zemědělství jej získaly v soutěži Michigan Farm Bureau za rok 2008 Zemědělský propagátor roku. Stejně jako mnozí v zemědělství se i Teichman obává, že ti, kdo vládnou naší zemi, ztratili kontakt s farmáři a regulují mnoho malých zemědělských operací mimo podnikání. "Pokud nám dojde plyn, můžeme jít, ale pokud nám dojde jídlo ... tak co?"

Strom-Mendus znamení Poprvé za velmi dlouhou dobu spotřebitelé požadují, aby věděli, odkud jejich jídlo pochází a jak se pěstuje. Chtějí také osobnější vztah s výrobci potravin. Marketing přímo spotřebiteli se ukázal jako prospěšný a prospěšný vztah pro Teichmany a jejich zákazníky. "Jsme tu pro lidi, kteří oceňují to, co vyrábíme," říká Herb.
Pro více informací o ovocné farmě Tree-Mendus navštivte: www.treemendus-fruit.com.

Toto je část jednoho ze dvou částí na ovocné farmě Tree-Mendus. Nenechte si ujít druhou část, která obsahuje některé oblíbené recepty jablek Fruit Farms.

Pro více informací o jihozápadním Michiganu navštivte: //www.swmichigan.org/

Video Návody: Peter Pašš - Ovocná farma Kubra [Permakultúra v meste 2014] (Prosinec 2022).