Ovocná farma Tree-Mendus Eau Claire Michigan

• Duben 23, 2024

Na podzim je čas se dostat ven a užít si měnící se listy, vybrat tu perfektní dýni, obdivovat krásu barevných maminek, popíjet čerstvý lisovaný jablečný mošt a vybrat některá svěží, šťavnatá jablka přímo ze stromu. Nedávno jsem se vydal na ovocnou farmu Tree-Mendus v Eau Claire, Michigan, abych udělal právě tyto věci. Setkal jsem se s Herbem a Liz Teichmanem, majiteli Skyline Orchards a Tree-Mendus Fruit Farm, 450-akrovou U-Pick operací v Eau Claire v Michiganu na dřívější cestě do Berrien County. Herb a Liz pozvali k návratu a návštěvě ovocné farmy, a tak jsem to udělal.

Farma, kterou založili Herbovi rodiče na počátku dvacátých let, nyní zahrnuje čtvrtou generaci v rodinné operaci. Teichmanova ovocná farma se nachází asi 70 mil východně od Chicaga a nachází se v nádherném „ovocném pásu“ v Michiganu. Pod šumivým pobřežím jezera Michigan se rozkládalo několik jezerních krajů jako nádherná tapiserie zemědělské půdy, ovocných sadů a vinic.

Pokud to není středozápad, možná nevíte, že Jihozápadní Michigan je zahradnická síla. Tento region je světovým lídrem v produkci necitrusových plodů a soupeří v Kalifornii v poskytování čerstvých produktů, masa a vína do zbytku země. Jen v Berrien County, v jihozápadním kraji v Michiganu, hojně roste sedmdesát procent rozmanitosti plodin celé země.

Proč tak produktivní? Jihozápadní Michigan má díky své bohaté písčité půdě, zmírnění počasí na jezeře a žádoucím výškám téměř ideální podmínky pro pěstování. Jezero Michigan ovlivňuje řadu mikroklimatů, které pomáhají udržet časné a pozdní zamrzání v zátoce, v zimě poskytují izolační sněhovou pokrývku a v létě chladné vánek. Malé rodinné farmy jsou i nadále hlavním pilířem udržitelného zemědělství a udržují Michigan vůdce v produkci ovoce po více než století.

V den mé návštěvy pořádala rodina Teichmanů prohlídku farmy a oběd pro skupinu Midwest Food Group. Kádr kuchařů a potravinářských služeb z luxusních chicagských restaurací, venkovských klubů a zdravotnických zařízení si užíval krásný podzimní den v zemi. Několik členů skupiny si vybralo svůj vlastní rent-a-tree, službu, kterou ovocná farma poskytuje spotřebitelům více než třicet let.

"Lidé si mohou na sezónu pronajmout strom a po vyzrání si mohou vybrat kbelíky ovoce." Máme několik zákazníků, kteří si pronajali stromy od 70. let, “říká Herb. Farma poskytuje všechny kulturní postupy, jako je prořezávání a postřikování, a sběr je ponechán na zákazníka. "Můžeme si vybrat svůj vlastní strom a pak přijít a vybrat z něj jablka, až budou připraveni." To je velmi vzrušující, “říká Malinda Helm, ředitelka Food Service Nutrition z advokátní kanceláře Christ Medical Center, v Oak Lawn, Illinois.

Cílem rodiny Teichmanů bylo vždy pěstovat nejlepší dostupné čerstvé ovoce. Měli také předvídavost před třiceti lety, aby přešli na marketing přímo k zákazníkovi. Zemědělské aktivity využívají agroturistiku k přilákání městských návštěvníků z Chicaga a Detroitu. Mezi zemědělské aktivity patří rekreace na venkově, pronájem na stromě, venkovský trh, výroba jablečného moštu, výlety na farmě, svatby, rodinné oslavy a prodej roubených ovocných stromů. návštěvníci s „dnem v zemi“. Farma produkuje mnohem více než jen jablka. Pěstují také meruňky, třešně, nektarinky, broskve, hrušky a švestky.

Teichman je také hostitelem každoroční soutěže Cherry Pit Spitting Contest, jediné soutěže svého druhu uznávané Guinessovou knihou světových rekordů. Soutěž vytvořená Herbem začala v roce 1974 a nyní přitahuje stovky návštěvníků sadů k oslavě sklizně třešní Michigan.

"Snažíme se každý rok přizpůsobovat naše podnikání tak, aby vyhovovalo potřebám našich zákazníků a měnícím se dobám," říká. Inovativní přístupy společnosti Herb ke vzdělávání veřejnosti o zemědělství jej získaly v soutěži Michigan Farm Bureau za rok 2008 Zemědělský propagátor roku. Stejně jako mnozí v zemědělství se i Teichman obává, že ti, kdo vládnou naší zemi, ztratili kontakt s farmáři a regulují mnoho malých zemědělských operací mimo podnikání. "Pokud nám dojde plyn, můžeme jít, ale pokud nám dojde jídlo ... tak co?"

Poprvé za velmi dlouhou dobu spotřebitelé požadují, aby věděli, odkud jejich jídlo pochází a jak se pěstuje. Chtějí také osobnější vztah s výrobci potravin. Marketing přímo spotřebiteli se ukázal jako prospěšný a prospěšný vztah pro Teichmany a jejich zákazníky. "Jsme tu pro lidi, kteří oceňují to, co vyrábíme," říká Herb.
Pro více informací o ovocné farmě Tree-Mendus navštivte: www.treemendus-fruit.com.

Toto je část jednoho ze dvou částí na ovocné farmě Tree-Mendus. Nenechte si ujít druhou část, která obsahuje některé oblíbené recepty jablek Fruit Farms.

Pro více informací o jihozápadním Michiganu navštivte: //www.swmichigan.org/

Video Návody: Peter Pašš - Ovocná farma Kubra [Permakultúra v meste 2014] (Duben 2024).