Thajské krevety a arašídový salát recept

• Duben 23, 2024

Hledáte nové letní jídlo? Thajské krevety a arašídový salát jsou skvělou kombinací barevné, křupavé zeleniny ve směsi s rýžovými nudlemi, krevetami a arašídy. Nasekané červené chilli papričky přidají trochu kousnutí a snadný čtyřsložkový dresink „Thais“ to vše dohromady! Je také univerzální, protože může být podáván jako lehké hlavní jídlo, doprovod grilovaného masa nebo jako příloha při rodinném setkání, pikniku nebo grilování.

Praktický čas na přípravu tohoto lahodného salátu je pouze 15–20 minut. Rýžové nudle nevyžadují žádné vaření, pouze krátkou vodu. Příprava zeleniny sice trvá jen několik minut, ale můžete sekání mrkve přeskočit, protože je lze zakoupit v oddělení produkce již nakrájeném na kousky velikosti zápalky. A když jste v obchodě s potravinami, podívejte se na asijskou sekci; Tam jsou obvykle k dispozici thajská rybí omáčka a rýžové nudle.

Pokud chcete, můžete si tento salát připravit několik hodin dopředu; vegetariáni zůstanou křupaví, dokud budou chlazeni a absorbují více thajských chutí. Strouhané kuře lze snadno nahradit krevety; použijte kuřecí maso na grilu, abyste ušetřili čas, nebo dokonce konzervované kuřecí prsa. Ať už si vyberete cokoli, thajské krevety a arašídový salát se určitě stanou oblíbenými.

6 porcí

Obvaz:
4 polévkové lžíce thajské rybí omáčky
2 polévkové lžíce vody
1/2 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy (asi 3 střední limety)
3 lžíce hnědého cukru nebo palmového cukru

2 unce tenké rýžové nudle (fazolové nitě)

1 střední okurka
2 šálky salátu krevety
2 šálky mrkve, nakrájené julienne nebo hrubě nastrouhané
2 papriky červené chile, jemně nasekané
2 zelené cibule včetně vrchů, nakrájené na plátky
2 polévkové lžíce nasekané čerstvé máty

1/2 šálku arašídů, nahrubo nasekané

1. V malé misce smíchejte rybí omáčku, vodu, limetkovou šťávu a hnědý cukr; dát stranou.


2. Rozdělte rýžové nudle na misku a přikryjte vodou; nechte vsáknout, dokud nebude velmi měkký. Vypusťte, opláchněte studenou vodou a znovu vypusťte.


3. Oloupejte okurku a nakrájejte ji na polovinu. Vyjměte semena lžičkou a poté nakrájejte. Přeneste plátky do mísy.


4. Opláchněte krevety pod studenou vodou, dobře vypusťte a přidejte k okurkám spolu s mrkví, paprikou papriky, zelenou cibulkou a čerstvou mátou.


5. Vmíchejte měkké fazolové nitě a hodte je dresinkem.


6. Zakryjte a chraňte do doby podávání.


7. Posypeme arašídy a podáváme.

Množství na porci
Kalorií 216 Kalorií z tuku 62
Procenta celkem kalorií z: Tuk 29% Protein 27% Carb. 45%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 7 g
Nasycený tuk 1 g
Cholesterol 92 mg
Sodík 1343 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 24 g
Dietní vláknina 2 g
Cukry 0 g
Protein 14 g

Vitamin A 215% Vitamin C 24% Vápník 0% Železo 18%

Video Návody: Videorecept - Špagety s krevetami, pistáciemi a arašídovým olejem (Duben 2024).