Švédské vánoční tradice jako výlet do Švédska

• Duben 25, 2024

„Švédské vánoční tradice“ od Ernsta Kirchsteigera je ve Švédsku kuchařskou knihou celebrit, ale abych byl upřímný, nikdy jsem o jejím autorovi neslyšel. Ale líbilo se mi ho od prvních slov jeho úvodu: „Vánoce nejsou soutěží.“

Vydavatelé mi občas zasílají kopie nových knih v naději, že je zkontroluji. Zřídka ano, protože většina nemá žádný vztah k tématům, o kterých píšu. Daruji je do své místní knihovny. Ale právě ten druhý den jsem dostal ten, který se vztahuje k několika subjektům blízkým mému srdci. A je to kniha, kterou bych koupil, kdybych o ní věděl a doporučil ji srdečně.

Je to všechno o tom, jak si věci vyrobit sami a dát si na Vánoce více sebe - více srdce -. Ernst později ve svém úvodu něco řekl, že si všichni musíme pamatovat: „Neexistuje žádná„ vánoční policie “, která vám přijde klepat na vaše dveře, aby posoudila, zda se vám podařilo vytáhnout tyhle perfektní Vánoce. Dělejte svátky svou vlastní cestou. “

A zbytek knihy utrácí a ukazuje, jak to dělá. První a největší část je plná receptů, každá s celostránkovou fotografií hotového produktu. Saffron palačinky, pomerančové ochucené křehké pečivo (pouze 6 ingrediencí) a lanýže vyrobené z portského a marcipánového vzhledu… dobře, dost dobré k jídlu.

Kniha byla evidentně přeložena Britem, takže pomáhá vědět, že když ve svém receptu na švédské masové kuličky požaduje dvě libry mletého masa, znamená to mleté ​​hovězí maso, nikoli to, z čeho vyrábíme koláče díkůvzdání. A občas dává měření, které je ve Švédsku jasné, ale ne zde - „1 plechovka arašídového másla“ mě stále zajímá.

Můj oblíbený recept v knize je pro vánoční chléb, hustý a vydatný celozrnný bochník vyrobený z jogurtu, lískových oříšků a sušených meruněk, pokrytý slunečnicovými a dýňovými semínky. Navrhuje dát mu bochníky zabalené do kuchyňských utěrek - dva dárky v jednom.

Prezentace jsou elegantně jednoduché - zlatohnědé ovesné sušenky jsou naskládány a svázány širokou stuhou a pramenem rafie. A také recepty. Čokoládová arašídová bonbón má čtyři kroky a lahodná karamelka v mikrovlnné troubě je ve své jednoduchosti skvělá. A řezbářské hádky ve kůži citrusových plodů se zesterem a hromádky v misce jako vrchol nemohly být snazší.

Od krásných sklenic nakládané zeleniny po dárky zdobené odřezky z ruky od ruky je kniha plná nápadů, které do vašeho domova přinesou trochu švédských Vánoc. Možná to není úplně stejné jako strávit před prázdninami sezónu ve Stockholmu - rozbíjející se město v každém ročním období, ale zejména když je vyzdobeno na Vánoce - ale je to pěkný mini-výlet. A připomínka toho, kolik různých míst a tradic se v průběhu generací vyvinulo na naše vlastní americké Vánoce.

Video Návody: CITRÓNEM NA CESTĚ [#4] Z Dánska do Švédska ,spaní na farmě u poníků (Duben 2024).