Plněné sladké papriky a rajčata recept

• Duben 19, 2024

Nedávno jsem udělal stravovací práci a jedním z předkrmů, které jsem udělal, byl tento lahodný recept. Nápad jsem dostal z otevření galerie, kterého jsem se zúčastnil, i když na té akci jsem netušil, do čeho byly ty malé papriky naplněny. Byli však určitě chutní!

Nejlepší je, když najdete čerstvé produkty na místním zemědělském trhu nebo na statku, i když je najdete také v určitých obchodech s přírodními potravinami. Nezapomeňte nakupovat ekologicky pěstovanou zeleninu, kdykoli můžete; opravdu to ovlivní vaši pohodu. Pokud si pěstujete svůj vlastní, tím lépe!

K dispozici je mnoho druhů cherry a hroznových rajčat; Dávám přednost použití těch, které mají průměr asi 1 palec, což usnadňuje přípravu a plnění než použití menších plodů.

Plněné papriky a rajčata

24 malých paprik (přicházejí v červené, žluté a oranžové, pěkná paleta barev)
20-30 cherry rajčat
11 oz. Chevre, měkký kozí sýr
1-2 Tbls. čerstvý šalvěj, nakrájený
1/3 šálku sušených brusinek, namočených ve vodě do měkkosti
1-2 Tbls. med nebo podle chuti

1) Nechte sýr sedět při pokojové teplotě až do velmi měkkého stavu, zatímco připravujete papriky a rajčata.

2) Omyjte papriky a rajčata, odložte stranou do cedníku nebo sítka do kanalizace.

3) Umístěte papriky na plech na pečení nebo sušenky lemované pergamenovým papírem v jedné vrstvě. Pečeme při 425 ° F po dobu asi 20 minut, nebo dokud papriky nejsou měkké a začnou mírně zhnědnout. Nechte se vychladnout.

4) Když se papriky pečou, vložte kozí sýr do mísy a smíchejte s elektrickým šlehačem nebo stojánkovou míchačkou, dokud nebude velmi krémová. Směs šalvěje a medu. Vypusťte brusinky a rezervujte tekutinu na pěkný doušek při vaření. Přidejte do sýrové směsi brusinky. V případě potřeby upravte množství medu a šalvěje. Odložte směs stranou.

5) Připravte rajčata: odstraňte stonky a odřízněte otvor v horní části každého rajčete, kde byl stonek. Pomocí nože povolte semena a jemně je vytlačte z rajčat do mísy; můžete pít tekutinu nebo ji použít pro něco jiného. Odložte rajčata stranou.

6) Sýrovou směs vložte do cukrářského sáčku se středně širokým kulatým hrotem nebo použijte plastový sáček jako provizorní cukrářský sáček. Stačí odříznout malý roh ze spodní části vaku (otvor by měl být menší než desetník).

7) Naplňte každou papriku a rajčata sýrovou směsí vložením špičky pečiva nebo rohu sáčku do dutiny každého ovoce a jemně mačkejte, dokud sýr nevyplní otvor.

8) Umístěte plněné papriky a rajčata v pěkném uspořádání na talíř a užívejte si. Budou v chladničce asi 2-3 dny. Velmi chutné!

Video Návody: Pečené plněné papriky - neuvěřitelně chutné jídlo!| Chutný TV (Duben 2024).