Skladujte Crock Cookbook Review
””



Titul: Skladujte Crock: 100 receptů s pomalým vařičem, 200 variant pro každou chuť k jídlu
Autor: Phyllis dobře
Publikováno: 5. září 2017, Oxmoorův dům
Počet stránek: 272
Krycí cena: Brožovaná vazba 21,99 $, Kindle 13,68 $



Phyllis Good napsal desítky kuchařek; některé jsou docela dobré, jiné jsou jen sbírky podobné církevním a komunitním kuchařkám, kde je seznam prací s recepty od lidí, které nikdo z nás nezná. Vlastně jsem vlastnil osm jejích kuchařek a vždycky jsem měl pocit, že Good je spíš kompilátor receptů než kuchař, který používá své dovednosti a představivost k prezentaci svých vlastních receptů. Většina předchozích kuchařek Gooda chybí, pokud jde o obrázky jídel (včetně jejího nejprodávanějšího bestselleru), stejně jako chybí úvody a viněty na začátku každého receptu. To jsou atributy, které by měly být - a většina by souhlasila, že jsou zásadní - k tomu, aby se světská kuchařka stala dobrou kuchařkou. Bylo to příjemné překvapení Skladujte Crock: 100 receptů s pomalým vařičem, 200 variant pro každou chuť k jídlu a uvidíte, že tohle je rozhodně řez nad její předchozí knihy.

Dalším příjemným překvapením je, že i když existuje pouze 100 receptů (a 200 variant), jsou z velké části pro pokrmy, které si lidé budou chtít připravit. Dobré zahrnuje některé základy, jako je nádivka, domácí jogurt a vaření sušených fazolí. Zahrnovala několik zapečených dezertů (pekanské bary jsou božské), pudinky a švec. Existuje několik vynikajících masových pokrmů, jako je kysané zelí s uzenými kotletami a mexický hrnec pečiva, a dokonce i několik dobrých pokrmů z mořských plodů, jako jsou krevety a krupice. Zahrnuty jsou také polévky, přílohy a působivá řada zeleninových jídel.

Recepty mají na nich jména přispěvatelů (několik jich má dokonce i dobré jméno), takže je zřejmé, že se jedná o další kompilaci receptů od přátel a sousedů. Existují však vynikající obrázky několika - ne všech - jídel a některé úvodní poznámky směřující k receptům. Zahrnuty jsou dobře napsané kapitoly vysvětlující základy pomalého vaření i pomalé hackerské hacky a na konci každého receptu zahrnovala rady týkající se obsluhy pouze dvou lidí, variací a poznámek o tom, jak některá jídla připravit bez lepku.

Všichni říkají, tohle je zatím nejlepší kuchařská kniha Dobra. Moje fronta za vyzkoušení jejích receptů je zdlouhavá a očekávám, že se to stane dobře používanou kuchařkou.

Zvláštní poděkování společnosti NetGalley za poskytnutí recenze této knihy.


Video Návody: Miska na klíčenie so semienkami SENSE (Březen 2021).