Pikantní krevety indický styl recept

• Duben 25, 2024

Tento pikantní indický krevety je tak dobrý. Je to druh jídla, který vás udržuje při výběru a vracení pro další.

SLOŽKY

1-1 / 2 lb velké krevety, loupané a žíly odstraněny
1-1 / 2 tblspn koriandr, jemně nasekaný
1 velký zelený Chile, jemně nasekaný
1-1 / 2 tspn zázvorová pasta *
2 tspn česnekové pasty *
4 tblspn tamarindová pasta *
1/4 TSPN kurkuma
1/4 lžičky chilského prášku
1 šálek kokosového mléka (ne šťávy) *
Malé množství oleje na vaření krevet
Sůl a pepř na dochucení

POKYNY

Smíchejte zázvor, tamarind a česnekové pasty, přidejte kurkumu a nakrájejte Chile na směs. Krevety umístíme do směsi a promícháme, aby zakryli směs na krevety. Marinujte 15 až 20 minut.

Přidejte olej na pánev. Když je pánev horká, přidejte krevety. Míchejte, dokud krevety neztrácí růžovou barvu, poté přidejte koriandr, chilský prášek a kokosové mléko do směsi krevet a dokončete vaření. Krevety se dělají, když úplně ztratí svou růžovou barvu a kokosová omáčka zhoustne.

V případě potřeby ochutnejte a přidejte sůl a pepř.

Při podávání na rýži nebo širokých nudlích je to asi 6 porcí. Tento pikantní krevety je také dobrý s polentou nebo krupicí.

Krevety vyrobené tímto způsobem jsou vynikajícím ozdobným pokrmem pro svačina nebo jiné zvláštní příležitosti. Stačí jen lžíce na krevetky do malých šupinatých listových těstovin, doplňte malým množstvím zakysané smetany a užívejte si kudos. Podávejte s něžnými chřestovými kopími.

Náznak
* Kokosové mléko lze nalézt ve většině supermarketů.
* Tyto pasty se již nazývají „exotické“, obvykle je lze zakoupit ve většině supermarketů. V závislosti na obchodě mohou být tyto pasty umístěny na policích s podobnými nebo omáčkami atd. V některých obchodech budou položky v samostatné sekci zobrazeny jako „etnická jídla“. Pokud je nemůžete najít ve vašem místním supermarketu, jsou často k dispozici prostřednictvím poštovní objednávky.
* 2 unce kořene zázvoru, stroužky česneku na 1 / 2-3 / 4 lžičce lehkého olivového nebo hroznového oleje v mixéru je příjemná pasta. Pokud se rozhodnete vyrobit si vlastní pastu maltou a tloučkem přidat špetku soli, pomůže to mletí usnadnit jemnější pastou. Mám rád porcelánové nebo mramorové maltové / tloučkové soupravy, můžete si koupit levné a ty se snáze čistí než žula.

Video Návody: KREVETY S CHILLI OMÁČKOU A KOKOSOVOU RÝŽÍ & CUKETOVÁ POLÉVKA | Vaříme se Sapíkem (Duben 2024).