Pikantní lilek recept na lilek

• Duben 24, 2024

Lilek je skvělá zelenina. Obsahuje Nasunin, což je silný antioxidant a vychytávač volných radikálů, o kterém bylo prokázáno, že chrání buněčné membrány před poškozením. Ve studiích na zvířatech bylo zjištěno, že nasunin chrání lipidy (tuky) v membránách mozkových buněk.

Také je bohatá na fenolické antioxidační sloučeniny. Výzkumníci na US Agricultural Service v Beltsville v Marylandu zjistili, že lilky jsou bohatým zdrojem fenolických sloučenin, které fungují jako antioxidanty.

Lilek také pomáhá v kardiovaskulárním zdraví a ochraně volných radikálů. Studie u zvířat se ucpanými tepnami byly významně sníženy, zatímco stěny jejich krevních cév se uvolnily. Tento zlepšený průtok krve byl pravděpodobně způsoben nejen nasuninem, ale také několika dalšími terpenovými fytonutrienty v lilku.

Pikantní lilek Dip

Slouží: 8

Lilek s přidaným kopem dělá tento jedinečný ponoření pro vaši příští večeři.

SLOŽKY
2 středně lilky, podélně rozpůlené
2 polévkové lžíce rostlinného oleje
1 polévková lžíce mletého česneku
1/2 čajové lžičky česneku
1 lžička mletého kmínu
1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
1/4 šálku jemně nasekané petrželky
1/4 šálku červené papriky, nasekané
1/4 šálku zelené papriky, nasekané
Sůl a pepř

POKYNY
1. Zahřejte troubu na 400 ° F. Vyrovnejte silnou pečicí fólii se silnou fólií.
2. Nařezané strany lilku kartáčujte 1 polévkovou lžičkou oleje a česneku. Na plech na pečení uspořádejte stranu řezu dolů. Pečeme, dokud nebudou řezané strany opečené a lilek je měkký (asi 25 minut).
3. Zkombinujte zbývající olej a česnek do pánve a zahřejte na mírném ohni, dokud se česnek nevysype. Zamíchejte kmín a odstraňte z tepla.
4. Vyjměte měkký lilek, jemně nasekejte a přidejte na pánvi. Přidejte zázvor, papriku a petržel. Směs se míchá na mírném ohni, dokud se nezmíchá. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
5. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

INFORMACE O VÝŽIVĚ (za porci)
Kalorie: 52.6
Tuk: 3,6 g
Sacharidy: 5,3 g
Protein: 0,7 g

Video Návody: Zapečené lilky | večeře do 30 min (Duben 2024).